土豆是一种淀粉类食物，它含有丰富的碳水化合物，同时也含有一定的膳食纤维和维生素。因此，土豆作为一种主食，可以给人提供能量和饱腹感，但它也会增加热量摄入。
如果只是简单地把土豆看作减肥或增肥的单一因素来考虑，它并不能直接导致减肥或增肥。减肥还是增肥取决于整体饮食和生活习惯，以及个人的代谢和运动情况。如果你在减肥过程中，减少了其他高热量食物的摄入，并控制了总热量摄入，那么适量的土豆作为主食，可以作为一部分均衡饮食的选择。但如果你摄入的总热量超过了身体所需，无论是土豆还是其他食物，都可能导致增肥。
因此，土豆本身并不能直接决定减肥还是增肥，关键在于全面的饮食结构和健康的生活习惯。
