又到了一年一季红薯大丰收季节了，喜欢吃的朋友心里早就蠢蠢欲动了，不管是煮着吃，烤着，或者加工成零食，都想最先吃到今年头茬红薯。
是谁把这么美味的红薯带到我们中国呢？史料记载，是约在明朝后期，福建的一位商人，把红薯藤和绳索绞在一起，再涂抹泥土，躲过检查，在船上航行了七天七夜才带回福建，后来才慢慢地在全国各地种植。
红薯是草本植物，对土壤的要求不高，所以全国各地都可以种植。红薯它喜温，怕冷 ，生长温度在20—30℃最合适，所以人们都是四五月，开始育苗种植它，等到十月左右就开始挖红薯。
为什么有的地方叫红薯、番薯、紫薯呢？它是由于种植土地成分，植物的基因慢慢地发生了改变，有的是红色的红薯，有的是紫色的红薯，有的是黄色的红薯。他们的形状也都不一样，大多是土壤的松软结构造成的。
才挖的红薯 ，红薯浆液很多，水分大，吃起来不甜，要放置几天，让水分蒸发一些，吃起来才会有甜味，放置的越久口感越好。
红薯的根块可以作为主粮食用，它的热量是大米的三分之一 ，脂肪和胆固醇含量很少，不饱和脂肪酸含量丰富，吃红薯会让人有饱腹感，阻止脂肪和胆固醇的吸收，它还能分解胆固醇，促进新陈代谢，预防人体营养过剩，抵制肥胖的发生，想减肥瘦身的朋友可以试试每天吃红薯减肥法。
怎样来吃红薯？其实红薯有很多种做法和吃法，今天我就来介绍几种，让你天天换着法的去吃 ，而不会感觉天天吃红薯厌烦。
一：直接煮着吃，把红薯清洗干净，不要去皮，放入清水里面开火煮，煮个十五分钟，用筷子插一下红薯，看看能不能轻松插串，插串了就证明红薯已经煮熟了，捞起剥皮就可以吃了。
二：做饭时，把红薯清洗干净，去皮，切成小块，放在电饭锅里，和米饭一起煮，饭好了，红薯也好了，把红薯夹起来就可以吃了。这个方法简单，还不费时。
三：把红薯去皮，切成小丁，和面粉盘在一起，放上调料，放在平底锅里面炕饼吃。
四：把红薯先煮熟，搅碎，和面粉盘在一起，揉成红薯圆子，炸着吃，或者和面和在一起做馒头、油条。
五：把红薯去皮，切成四方长条，用盐腌制几分钟，像炸薯条一样来炸红薯。
六：把红薯切成薄皮，放在太阳底下暴晒，把它晒干，等到没有红薯时，可以把它拿出来，做饭时放几片在里面，等饭好时捞起吃，这样做出来的红薯很有嚼劲，里面带有甜味，又有红薯的香味。
七：才挖起有很多小一点的红薯，一般人都不要，丢掉了，他们不知道，把这些小红薯煮熟，晒干，给小孩们当零食很好的。经过煮和暴晒，红薯的糖分就变多了，这时的小红薯干人人都爱吃，就和吃葡萄干，柿子干一样。
八：把红薯磨成红薯粉，红薯粉又可以做成很多好吃的食材。红薯粉做成的红薯酸辣粉，红薯粉和瘦猪肉揉的红薯猪肉丸子，红薯粉加工成红薯条，等等做法。
九：烤红薯，烤红薯那个香味，不知道吸收多少人，大街小巷经常有人叫卖，一个字，“香”
很多人经不起诱惑都会买上几个，美美的吃。
红薯全身都是宝，红薯叶被国外公认为皇帝菜，营养价值高，还具有减肥排毒功效。红薯藤可以加工给家禽吃，红薯块根就是我们最爱的草本植物了，除了米、面、玉米，其次红薯就是我们主粮了。喜欢吃的或者要减肥的朋友可以试试上面的方法，每天换着法的去做，百吃不厌。
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