白萝卜是我们非常熟悉的蔬菜，白萝卜的营养价值极高。白萝卜有很多的功效与作用。那么，白萝卜有哪些做法呢?白萝卜的做法大全有哪些呢?白萝卜的营养价值体现在什么地方呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
1白萝卜排骨汤
菜谱简介
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃吃萝卜应该也可以预防感冒的吧，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的啦~
材料
排骨一斤，萝卜一个，生姜一块，盐，鸡精少许。
做法
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
2白萝卜暖身汤
材料
白萝卜500g，水三碗，香菇50g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝1块。
做法
1.白萝卜洗净，香菇切片备用。
2.白萝卜切片，不用太薄，均等就好。
3.锅中加入三碗水(750ml)。
4.我选用的是猪骨口味的，试了一下味道不错，推荐。
5.煮沸后加入1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝。
6.略煮滚后加入白萝卜和香菇。
7.待再次煮沸后改小火焖5分钟即可。
3白萝卜炖猪排骨
材料
主料
白萝卜500克，猪排骨(大排)250克。
调料
盐3克，大葱10克。
做法
1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。
2.将排骨炖至肉脱骨，再加入萝卜，葱炖熟，撇去汤面浮油，加入精盐适量即可。
小诀窍健康提示
1.消食健胃，理气化痰。
2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3.白萝卜味甘，性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨。
4.与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
4鲫鱼白萝卜汤
材料
鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量。
做法
1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀;
2、锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄;
3、把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒;
4、锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮;
5、及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。小诀窍1、收拾鱼的时候，注意一定要把鱼腹内的黑膜仔细去除干净，否则又苦又腥;
2、锅烧热后下冷油，油热后再下鱼，这样煎鱼不容易沾锅;
3、鱼下锅煎之前，可以用厨房专用纸吸干其表面水分，免得鱼下锅后溅油;
4、煎鱼的时候不要急于翻动，待香味飘出，晃动锅身，鱼可以随之滑动时再翻面，鱼身会保持完好;
5、先把鲫鱼用油煎香后再下水煲汤，鱼汤会更白更浓更鲜;
6、料酒在爆香葱姜蒜后烹入爆响，这时候去腥提香的效果最佳。由于这时候锅内温度最高，因料酒中的乙醇在高温环境中存留的时间短，腥味物质能被乙醇溶解并一起挥发掉，脂肪酸又易于同乙醇结合，生成具有芳香的酯类化合物;
7、煎鱼后下开水炖煮，并且水要一次加足，这样煲出的鱼汤会更鲜美;
8、如果在烹饪的油中添加少量猪油，能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用，如果你特别在意猪油，那就省略这步。
5白萝卜的减肥做法
“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”。白萝卜属于粗纤维食物，其味甘性凉，100克只有21卡路里，白萝卜口能促进代谢排毒，还能去油降脂，消肿，减肥，口感还好。等等一系列的功绩表明，白萝卜对人体是非常有益的。 白萝卜促代谢，帮您“排油”解难。白萝卜生吃熟吃都可以，清甜可口，热量很低，不到米饭的1/15。
一天三餐白萝卜怎么吃
1早餐
1杯温开水，1杯白萝卜汁，1个鸡蛋，1份全麦面包;
2午餐
任意1份白萝卜食谱，例如:1份奶汤萝卜丝鲫鱼;
3晚餐
任意1份白萝卜汤+低卡水果。
白萝卜的减肥食谱
1酸萝卜片
材料
白萝卜250克，米醋适最。花椒、盐、香油。
做法
将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时，食用时淋香油即成。
2白萝卜汤
材料
红白萝卜各250克，姜10克，食盐，味精适量。
做法
红白萝卜切块，于姜块放入清水同煮，至熟透，加入食盐，味精调味，即可。
3奶汤萝卜丝鲫鱼
材料
活鲫鱼2条、白萝卜150克、奶汤100克。葱末、姜末、料酒、味精、精盐、猪油、姜汁、豆苗、花椒油各适量。
做法
1.将鲫鱼去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，洗净，在鱼两面，每隔5厘米宽剞一直刀;白萝卜洗净、削皮、切丝;豆苗洗净取出嫩叶。
2.汤锅上火，放油烧热，下葱、姜末，烹锅注入奶汤。同时另置锅先把鲫鱼用开水汆一下后，移入汤锅内先烧开再改小火煨炖，此时再把萝卜丝用开水汆透，捞出控去水分，放入锅内同鱼一起煨栏，入盐、味精、姜汁调味，淋上花椒油，盛入汤碗中，撒上豆苗即成。
如果觉得《白萝卜的做法大全 白萝卜的减肥吃法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
