趣多多巧克力曲奇饼干的做法步骤
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解11. 预热烤箱到170℃，在烤盘上铺上一层烘焙用纸放在一旁备用。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解22. 倒将红糖和细砂糖混合倒一在大的容器里。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解33. 将黄油放在一口小锅里溶化，倒入红糖和细砂糖的容器，充分搅拌均匀。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解44. 加入鸡蛋、蛋黄和香草精，用打蛋器打至混合物呈现出均匀细腻状。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解55. 倒入低筋面粉和泡打粉。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解66. 换做刮刀慢慢的充分搅拌至完全混合。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解77. 加入巧克力片。巧克力片的选用要挑耐高温的，否则一烤巧克力就会融化掉的~
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解88. 切拌均匀。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解99. 用汤勺(约15毫升)将巧克力饼干糊舀一勺到烘焙用纸上, 用干净的双手将其轻轻整理压平。每个饼干间要留有至少3~4厘米的空间，防止饼干在烘焙过程中黏在一起。方子的量需要烤两批，在烤制第一个批的时候将剩下的饼干糊放在冰箱里。
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解1010. 放入烤箱烤制13到16分钟，或至曲奇饼呈现出金**。 曲奇刚烤完时会非常烫手，所以要待其冷却(约10分钟)再开吃哟~
趣多多巧克力曲奇饼干的做法图解1111. 咬开一口棒棒哒~
主料
低筋面粉
165克
黄油
130克
辅料
可可粉
35克
鸡蛋
50克
糖粉
65克
白糖
35克
步骤
1.准备好材料，并把低粉分成100克，和65克+35克的可可粉。把黄油也分成两份。
2.黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
3.分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。
4.低筋面粉筛入黄油糊。(另一份就做巧克力曲奇，把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛)，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
5.曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋将曲奇面糊挤在烤盘上了。
6.这是烤好的原味曲奇。
7.这是挤好的巧克力味的曲奇。
8.这是烤好的巧克力味的曲奇。因为我是直接用的同一个裱花的袋子，所以里面残留的原味曲奇就一起挤了出来。有些巧克力曲奇边边上面还带有一些白色的原味，但我觉得这种颜色也很漂亮。：）
9.这是烤好后的成品。
小贴士
这一款曲奇的嘴，我用的是最小的一款。很难挤出来，建议换大一号的裱花嘴去挤会好一些。为此，我挤坏了两张塑料裱花袋。
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