一、材料：
1、蒜籽：25克；
2、番茄酱：50克；
3、辣椒油：20克；
4、料酒：5克；
5、糖：5克；
6、淀粉：5克；
7、芝麻油：30克；
8、葱花：20克；
二、制作步骤：
1、将蒜籽洗净，捣碎，然后放入碗中；
2、将番茄酱和辣椒油放入碗中，搅拌均匀，使混合物成为稠状；
3、再将料酒、糖和淀粉加入碗中，搅拌均匀；
4、将芝麻油倒入一口锅，大火烧热，烧至香味散发，加入葱花翻炒；
5、将碗中搅拌好的混合物倒入锅中，大火翻炒至熟，即可装盘上桌，就是一道美味的“蒜蓉辣椒酱”啦。
一、介绍蒜蓉辣椒酱
蒜蓉辣椒酱是一款特色美食，它是以蒜蓉为主要原料，加入青辣椒、干红辣椒、盐、味精等调料，而调制而成的一种老特色汤酱。它采用的是传统的多步骤工艺制作，如炸蒜蓉、搅碎辣椒、搅拌水等，既能坚持食材的原汁原味，又能保留最鲜美的营养成分，让口感既香辣又能吃出原汁原味的美食特色。
二、蒜蓉辣椒酱的特色
1.层次丰富、味道独特：蒜蓉辣椒酱具有浓郁的蒜香味，加入青辣椒则给它增加了一层刺激性，而干红辣椒给它增添了一层深沉的辣味，使口感更加丰富。
2.营养丰富：蒜蓉辣椒酱不但具有独特的风味，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等元素，营养丰富，可以满足人体多种营养需求。
3.烹饪方式多样：蒜蓉辣椒酱可以用来烹饪不同的菜肴，如炒菜、汤类等。它还可以可以搭配各种酱类，作为烹饪美食的一种辅料，给烹饪的美食提供营养和美味的感受。
三、蒜蓉辣椒酱的口碑
蒜蓉辣椒酱是一款被大家广泛接受的美食，它以强烈的蒜香野味为特点，多种调料相互调和，营养丰富，给人们带来完整的口感体验，尤其适合在外婆家或庙会中聚会，吃腻了日常的菜肴，美食尝试蒜蓉辣椒酱也是一个不少的灵感之选。
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