虾仁是我们生活中很常见的食材，含有丰富的蛋白质、高度不饱和脂肪酸和人体必须的氨基酸营养成分，热量低，易吸收，对人体的大脑的发育有着非常重要的作用。搭配西兰花是再适合不过了。
食材：虾，西兰花、蒜、小米椒，蚝油，油，盐。首先将西兰花清洗干净，切成小朵，用淡盐水浸泡一会。虾去壳清理干净，再用料酒腌一下虾仁，蒜切末，小米椒切圈备用。
锅中加入适量清水，烧开后加入少许油和盐，将西兰花投进去焯至八成熟后捞出。
起锅烧油，油热后下蒜末和小米椒，炒至爆香，下虾仁快速翻炒至变色。放入焯过水的西兰花继续翻炒。
最后加入适量的蚝油和盐调味，翻炒均匀后即可出锅！这样一道简单的虾仁炒西兰花就做好啦！
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