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这菜，一斤8毛，隔2天吃1次，排出黑宿便，皮肤白了，腰肢变
细了！
天越来越热了，酷夏到来了，每到这个季节胃口都非常不好，特
别是看到油腻的食物一点食欲都没有，昨天去菜市场买菜，看到
卖菜的大爷正在摊位上摆新鲜的黄豆芽，于是我就上前问多少钱
一斤，大爷说新鲜的黄豆芽8毛钱一斤，于是我就买了几斤回家做
着吃。黄豆芽一直是我们家人喜欢吃的一道食材，特别是在夏天
的时候，家人不爱吃肉，我都会买一些黄豆芽回去凉拌，清炒着
来吃，黄豆芽不仅好吃，而且营养含量极为丰富，具有促进肠胃
蠕动，排出体内的黑宿便，防止便秘，减肥刮油，美容养颜的功
效，在炎热的夏季做上一道清新爽口的黄豆芽再合适不过了。
韭菜和它是绝配，隔天吃一次，减肥刮油嫩皮肤，预防便秘一身
轻！今天小猴子给大家一道减肥美容菜，它就是韭菜炒黄豆芽，
黄豆芽富含蛋白质，维生素、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等
营养物质，具有清热明目、补气养血、淡化皮肤的色斑和皱纹、
健脑抗疲劳、促进肠胃蠕动、减肥消脂的功效；韭菜生素C、维生
素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、粗纤维、碳水化合物及矿
物质，具有润肠通便防便秘、护肤明目、益肝健胃、美容养颜的
功效；韭菜和黄豆芽是绝配，将它们放在一起炒制，不仅简单快
手，而且吃起来非常的清淡爽口，隔两天吃一次，可以很好的促
进肠胃的蠕动，排出体内的黑宿便，常吃可以让你的皮肤变白，
腰肢变细是夏天不可错过的一道美食。
【韭菜炒黄豆芽】
食材：黄豆芽300克、韭菜1把、干辣椒3个、花椒适量、油盐适
量
做法：1、将买来的黄豆芽用清水冲洗干净，将黄豆芽的壳去掉，
然后浸泡在水中5分钟左右备用。
2、将韭菜择洗一下，去掉根部的不能吃的部分和表面的一些腐
叶，用清水冲洗干净，放在案板上用刀切成段状备用。
3、将干辣椒切成段，所有的辅料和调料准备好，准备一个炒锅，
锅中倒入适量的油，开火将油烧热，然后将辣椒段和花椒放入锅
中翻炒。
4、将干辣椒炒至变色，将准备好的黄豆芽放入锅中，开大火爆炒
1分钟，然后加入少许的清水搅拌均匀，然后将切好的韭菜段加入
锅中继续翻炒均匀，然后加入盐翻炒均匀即可出锅食用，清爽可
口不油腻，还能减肥和美容，小伙伴们不要错过。
小贴士：
食用油少放一些哦，放太多容易油腻；黄豆芽翻炒的时候一定要
加入少许的清水，保证黄豆芽有水分；一定要开大火爆炒，这样
炒制出来的黄豆芽不会变软，口感更好。
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