导语:刮油这菜最在行,很多人都不知道!吃一次等于做一次肠道大扫除,这道菜就是冬瓜绿豆红枣粥。
冬瓜中含有很多的水分,很利尿,除此之外,它里面含有的维生素B1,能够把淀粉和脂肪转化为热能,所以,有利于减肥。
绿豆,天生具有清火的特点,这也是为什么夏天那么多人喝绿豆汤的原因。红枣一直是这一种补气血的养生食材,所以这三种食材做成的这碗粥,对于女性来说,尤其要多吃。
在这个天气越来越冷的深秋时节,不长肉,养气血,保持身材~想要清肠胃的朋友一定要试试这碗粥~
冬瓜绿豆红枣汤
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By 女人花2607
配料:
冬瓜 200克、绿豆 50克、阿胶枣 8粒、冰糖 适量、水 适量
步骤1.准备食材
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步骤2.红枣和冰糖
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步骤3.绿豆提前浸泡半小时
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步骤4.锅里倒入适量的水,放入绿豆煮压30分钟
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步骤5.冬瓜去皮去瓤,洗净,切块
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步骤6.把煮好的汤倒入锅中
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步骤7.放入冬瓜和冰糖
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步骤8.放入红枣,中小火煮至冬瓜软烂
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步骤9.即可
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烹饪小贴士:
如何挑选新鲜又优质的冬瓜?
在挑选冬瓜时应当注意瓜的表皮有无斑点和外伤,好的冬瓜没有无斑点和外伤,并且无变形。
好的冬瓜外形要匀称,肉质较厚、瓜瓤少的。
用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多。
做炒冬瓜,要挑深绿皮的。这种冬瓜表皮光滑,肉质厚实,炒着吃不容易出汤。
煮冬瓜汤可选浅绿皮的,这种冬瓜表皮白霜较多,肉质薄且松软,容易入味。
你还有什么更好的冬瓜做法?
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