水煮菜是一种健康的减肥餐，它相对低卡路里，但富含营养。下面是简单的水煮菜的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整：
材料：
1、蔬菜（例如青菜，西兰花，胡萝卜等）
2、盐
3、鸡精
4、蒜末
5、姜末
6、葱花
7、食用油
做法：
1、将蔬菜洗净，切成适合入口的大小。可以根据自己的喜好选择不同种类的蔬菜。
2、锅中加水烧开，加入适量盐和食用油。
3、把蔬菜放入开水中焯水，时间不宜过长，保持蔬菜的脆嫩即可。
4、捞出焯水后的蔬菜，沥干水分备用。
5、另起锅，倒适量食用油，放入葱花、姜末和蒜末炒香。
6、加入适量鸡精和盐调味。
7、将焯水后的蔬菜放入锅中，快速翻炒均匀即可。
这样做出来的水煮菜保留了蔬菜的营养，口感清脆，适合减肥餐食用。可以根据个人口味适量调整调料和蔬菜种类。
