怎样挑选黄芪 如何分辨野生黄芪和人工种植黄芪

黄芪是一种常见的中药材，始载于《神农本草经》，李时珍的《本草纲目》中也有记载，历代的中医学者也都对其偏爱有加。黄芪的营养价值很多，还可以补气和养血，可以直接用来泡水喝，也可以拿来和各种食材搭配煲汤喝，比如鸡肉、羊肉。

挑选黄芪时需要注意些什么

挑选黄芪，首先看外皮，外皮发白，内心发黄者为佳；再看切片断面，有没有洞，因为黄芪容易霉蛀，有黑洞的就不太好；然后可以凑近闻一闻，如果有一股豆腥气扑鼻而来，就是好的；也可以放在嘴里嚼一嚼，质量好的黄芪微甜。

野生黄芪与人工种植黄芪存在的区别

1.野生黄芪由于常年生长在野外，表面被泥土覆盖的部分难以完全清洗掉，所以一般颜色较深；而人工种植的黄芪表面比较干净，看着比较光滑。

2.野生黄芪的根部有很多细长、错乱的分支；而人工种植的黄芪根系比较粗壮，分支也比较少。

3.在市场上，野生黄芪一般都是整根出售，极少有切片的；而人工种植的黄芪，大多都是以切片的形式出售的。

4.药效方面，野生黄芪肯定要好一些，没有农药，可以说是纯天然，但是很容易出现黑心、空心的情况；而人工种植的黄芪虽说药效差，但是质量比较好。

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