食物血糖生成指数(GI)是衡量膳食平衡和调控糖尿病饮食控制的一种营养指标，糖尿病患者对于食物血糖生成指数有必要多多了解。它是指与标准化食物(通常指葡萄糖)对比，某一检测食物被人摄入后引起血糖上升的速率，根据这个调整日常的饮食。那么如何降低食物的血糖生成指数?
1轻松降血糖的食疗法
1、控制总热能
摄入的热量能够维持正常体重或略低于理想 体重为宜。肥胖者必须减少热能摄入，消瘦者可适当增加热量达到增加体重。
2、供给适量的碳水化合物
目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60% 左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。
3、供给充足的食物纤维
流行病学的调查提出食物纤维能够降低空腹血糖、餐后血糖以及改善糖耐量。
4、供给充足的蛋白质
糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而 增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。
5、控制脂肪摄入量
有的糖尿病患者误认为糖尿病的饮食治疗只是控制主食量。其实不然，现在提倡不要过多的控制碳水化合物，而要严格的控制脂肪是十分必要的。
6、供给充足的维生素和无机盐
凡是病情控制不好的患者，易并发感染或酮症酸中毒，要 注意补充维生素和无机盐，尤其是维生素B族消耗增多，应给维生素B制剂，改善神经症状。
7、不宜饮酒
酒精能够产生热能，但是酒精代谢并不需要胰岛素，因此少量饮酒是允许的。
8、应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果
但不是不吃薯类和水果，应学会自行掌握各种 食品交换的方法，这样才能够达到平衡营养。
2降低食物的血糖生成指数
“粗”粮不要细作。粮食研磨得越精，营养成分及膳食纤维丢失得越多，血糖生成指数也越高。少吃“软、白、细”的大米、白面，多吃全麦食品。
厨房里要“懒”点。蔬菜能不切就不切，能生吃的就生吃，豆类能整粒吃就不要磨，直接吃煮熟的豆子，比磨成豆沙馅要好。
急火煮，少加水。食物的软硬、生熟、稀稠、颗粒大小对血糖生成指数都有影响。煮粥时间越长，食物颗粒越小，血糖生成指数越高，对血糖影响越大。
吃点醋。在菜里加点醋或柠檬汁是降低食物血糖生成指数简单易行的好办法。
高低搭配。吃粥时可搭配些蔬菜和粗粮，高低搭配可以使血糖生成指数变成中等。注意不要高与高搭配。
3冬瓜减肥同时降血
1 减肥：在冬瓜里，含有一种叫做丙醇二酸的营养，它可以起到抑制糖类转化为脂肪，这样就可以起到减肥瘦身的目的了，这就是冬瓜的营养价值。而且，冬瓜本身所含有的热量就非常低，再加上冬瓜里没有糖分，所以它的减肥效果会更加明显。
2 消肿利尿：在冬瓜里，含有丰富的维生素C，而且富含矿物质钾，钠的含量也非常低。这就是冬瓜的营养价值。所以，冬瓜对于肾脏病、高血压、浮肿病都有一定的治疗效果。
3 解暑：夏季，天气炎热，人们通常都会出现食欲不振的情况。这个时候，可以吃一些冬瓜，这样就可以起到补充水分，补充营养，开胃健脾，解暑的作用。
4 降血糖：对于糖尿病人来说，冬瓜是非常适合这类人群食用了。冬瓜里不含糖分，所以，对于糖尿病人来说，可以放心食用。
冬瓜减肥同时降血糖。除了以上这些对人体很好的功效以外，冬瓜还可以解暑降温，开胃健脾。希望本文对你有所帮助!
4降血糖的蔬菜巧吃蔬菜降血糖
保证摄入量。糖友每天的推荐蔬菜摄入量是不少于500克，大约相当于两盘菜的分量，这样可保证获得充足的膳食纤维，有利于降低血糖。
多品种重色彩。糖友总的饮食原则是食物营养均衡，因此，专家提倡食用多品种的蔬菜。另外建议糖友在选择蔬菜时挑选颜色鲜艳或深颜色的，这些蔬菜一般纤维含量较高。
多冲洗少切口。很多人认为浸泡蔬菜可以去除农药，其实不然，蔬菜的农药大多停留在表面，且浸泡可使维生素C和维生素B族丢失，因此，建议用流动水冲洗蔬菜即可。蔬菜最好少切，因为切口会导致营养流失，建议整根烹饪，若实在太长，应该先洗后切。
生吃蔬菜更健康。生吃可以最大程度地利用其中的膳食纤维，降糖效果更好。不过生吃蔬菜要特别注意清洗干净。 汆水、凉拌、水煮更降糖。南方人很少有生吃蔬菜的习惯，且一些老年人和脾胃虚寒的人，不适合经常生吃蔬菜。专家建议，这些人群不妨把蔬菜焯水后凉拌，比起高温炒菜，这种烹饪方式能保留更多的膳食纤维。另外，水煮也比爆炒、红烧等方式更能保存营养。
烹饪时间不宜过长。如果爱吃炒菜，也不宜炒太久，烹饪时间越长，蔬菜里的膳食纤维破坏就会越多，炒熟即可，不要烹饪得过烂过熟。
粗加工好过细烹饪。蔬菜加工越细，纤维破坏得就越多。建议切菜时可切成长段、大块，而不要切丁切末，这样可以更好地保留纤维。
多醋少盐，清淡为主。糖友饮食应以少油少盐为原则，蔬菜也不例外，烹调宜用植物油，少放油、盐。可以选择醋来调味，因为它能延缓碳水化合物的吸收，利于降糖。
吃主食前先吃蔬菜。这样能避免摄入过多主食。另外，专家提醒，若糖友有合并视网膜病变，尽量少吃辛辣蔬菜，如辣椒、生葱、生蒜等。
5喝什么茶可以降血糖
苦丁茶
苦丁茶主要分布在广东、福建等地，有清热消暑、明目益智、生津止渴等功
效。素有“保健茶”、减肥茶、“降压茶”、等美称。对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者，平时饮用，从而预防各种疾病的发生，达到保健的效果。
桑叶茶
以桑叶泡水当茶喝，具有减肥、美容、降血糖的作用。
苦荞茶
医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有不错的效果。
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