答案：B
无糖饼干仅仅代表不添加蔗糖、白砂糖等精制糖，但不代表碳水化合物含量低。根据国家《预包装食品标签通则》，对于固体食品，“无糖”食品的要求是每100g含糖量不高于0.5g，而且这里的糖不包括淀粉等大分子多糖。
无糖饼干的脂肪含量可能比普通饼干更高。无糖饼干通常是用低蛋白面粉、油、盐、各种添加剂等制作而成。为了弥补糖少了带来的口感影响，无糖饼干通常需要比普通饼干添加更多的油脂，来增加饼干的香酥感，因此无糖饼干的脂肪含量往往会高于普通饼干。
所有饼干的热量都很高，营养不均衡，所以饼干并不是“高营养价值”的零食，更不建议替代主食作为早餐或减肥餐。饼干高碳水、高油脂、高钠，导致它们的热量比大部分主食都更高，还容易让血糖水平快速升高，其中大量的钠也不利于血管健康。而它们的维生素、矿物质等营养素含量却很少，甚至比不上许多主食，即使是所谓的高纤维饼干，也是在添加了大量油脂、糖、盐的前提下加入的膳食纤维，不见得能让胃肠道更健康。
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