怎么做简易鲜橙蒸蛋,简易鲜橙蒸蛋最正宗的做法，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的简易鲜橙蒸蛋课程让你感觉不一样的美食。鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。 将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。
1海鲜蒸蛋
1.鸡蛋打散成蛋糕，与所有调味料拌匀后，以滤网过滤至容器内，备用。
2.取虾仁、蟹角肉、中卷、新鲜香菇及青豆仁，放入滚沸的水中汆烫一下即捞出，沥干水份，放入作法1的容器内。
3.将作法2的容器盖上保鲜模，放入蒸笼以中小火蒸煮约12分钟，熄火取出即可。
2鲜奶蒸蛋
1、鸡蛋磕开，将鸡蛋清、鸡蛋黄分离；
2、鸡蛋清、鲜奶、清汤、盐调拌均匀，放入四个浅玻璃小碗中，鸡蛋黄放在碗的中心，入笼大火蒸10分钟取出即可。
小诀窍
1、鸡蛋一定要选用新鲜蛋。
2、利用纯牛奶替代清水蒸蛋，鲜蛋黄衬托，更增添了蛋黄的营养。
3鲜奶蒸蛋
1.蛋打散后加入鲜奶、糖搅拌均匀备用。
2.将作法1的材料倒入模型容器中，重复至材料用毕。
3.取一电锅于外锅放上一量杯水，放入作法1的模型容器，且注意盖子必须稍开不要密闭。
4.带作法3的蒸蛋蒸至凝固状态后取出放凉，再放入冰箱冰至凉即可。
4如何蒸出毫无瑕疵的鸡蛋羹呢【蒸蛋羹】
1、准备鸡蛋两个、水（大概鸡蛋的两倍少一点左右）
2、鸡蛋打散，建议不放盐。
3、水不能是自来水，最好是凉开水或者30°左右的温开水，倒入鸡蛋液中。
4、轻轻顺着一个方向搅拌，不要弄出很多泡沫。
5、用筛子过滤蛋液，滤除蛋筋。
6、水开后在上锅蒸，先大火1-2分钟。
7、然后转小火，盖子不能盖严，要留小缝隙。
8、10-15多分钟就好了。如果不确定好没好，轻轻碰一下碗，如果还有水波纹就是没熟，如果出现蜂窝就是煮过了。
小诀窍
最简单的吃法：加生抽、香油。还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾，也可以再蒸之前，加入嫩豆腐一起蒸。这三种我都做过，效果都很赞！
5方便而又营养的早餐-鸡蛋羹
1.将两只草鸡蛋打在碗里；
2.用打蛋器搅匀鸡蛋；
3.加入少许糖或蜂蜜搅匀；
4.一边加开水一边搅拌；
5.放在微波炉里加热2分钟即可。
小诀窍
鸡蛋一定要搅匀哦，否则会影响蛋羹的口感。
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