腰果虾仁的家常做法 腰果虾仁的吃法，怎么做腰果虾仁的家常做法 腰果虾仁的吃法最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，众鑫金融集团又为大家分享美食来咯，到底怎么做腰果虾仁的家常做法 腰果虾仁的吃法才最好吃呢？赶紧看看吧！1.虾仁去肠泥、洗净、沥干放入腌料腌约10分钟，放入由锅中过油捞出、沥油备用。2.青椒、黄椒切片备用。3.所有调味料拌匀备用。4.热一锅，放入油（份量外）、蒜末爆香后，放入作法2的青椒片、黄椒片略炒后，加入作法1的虾仁、淋入作法3的调味料拌炒入味，再放入腰果拌炒一下即可。
1 微波腰果虾仁
1、虾仁洗净擦干水分，加调料(A)拌匀，腌20分钟。
2、炸油加入腰果中，加盖高火7分钟。
3、腰果炸好取出，立刻将虾仁炸香，沥干备用。
4、将笋丁、葱段、姜片与色拉油拌合，覆上微波薄膜，高火7分钟。
5、将所有材料加入调料(B)中，覆上微波薄膜，高火2分钟即可。
2腰果虾仁
1.腰果用油炸熟备用;
2.虾仁洗净去泥肠、沥乾水份;
3.将盐、麻油、葱末、蛋白混合搅拌均匀;
4.将虾仁浸泡于作法3中，放冰箱冷藏1小时;
5.油烧热熄火，将虾仁中多余的调味料沥掉，放入油中搅开泡熟;
6.再将油滤掉，虾仁与腰果拌匀。
3腰果虾仁
1.虾仁洗净，用牙签挑去虾线。
2.取一碗放入鸡蛋清打发，放入虾仁拌匀。另取一碗，放入盐、水淀粉、味精、料酒、少许醋调匀制成调味汁备用。
3.锅内放油，温热时滑入虾仁，虾仁稍变色，即放入腰果翻几下，倒入调味汁，颠翻匀，淋入少许香油出锅装盘。
小诀窍
腰果属于漆树科腰果树植物，有檟如树、西方腰果树、鸡腰果等几种。原产中、南美洲，后传入东非和印度，盛产于当地沿海低海拔地区。它们的果实属坚果。腰果仁是世界“四大干果仁”（腰果仁、甜杏仁、核桃仁、榛子仁）之一。腰果因其果梨无核，似核般的腰子状坚果附于果梨下端而得名，腰果可谓全身是宝，果梨可当水果食用；果仁营养丰富，制成干果行销世界各地；树皮、树根、树脂均可入药；树干更是制作包装箱和造船的不可多得的优质材料。 腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能处级衰老。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等作用。 腰果不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。因腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖。有的人对腰果（特别是变质的腰果）过敏，要引起注意。
4腰果虾仁
先将虾去头去皮去虾线
将虾从后背切开，但不要切断
黄酒(1汤匙)，盐(少许)，葱花，蛋清放入虾仁中搅拌
放在冰箱冷藏室2小时
2小时过后，将虾仁和切好小丁的配菜过油捞出
将锅内加少许油(2汤匙)，放入虾仁和配菜翻炒
半分钟后再加少许盐和1/2汤匙淀粉水勾薄芡
小诀窍 冰鲜时间:2小时是不可缺少的.
5腰果虾仁
1.虾仁去肠泥、洗净、沥干放入腌料腌约10分钟，放入由锅中过油捞出、沥油备用。
2.青椒、黄椒切片备用。
3.所有调味料拌匀备用。
4.热一锅，放入油（份量外）、蒜末爆香后，放入作法2的青椒片、黄椒片略炒后，加入作法1的虾仁、淋入作法3的调味料拌炒入味，再放入腰果拌炒一下即可。
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