腰果怎么做好吃 如何做腰果好吃,腰果的怎样做？腰果怎样做最好吃？腰果怎样吃有营养？我专业为您汇集了腰果最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~腰果是一种肾形坚果，属无患子目漆树科腰果属，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。腰果原产巴西东北部，中国海南和云南也有种植，果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，据报道，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。
1腰果虾仁
腰果虾仁的做法
1鲜虾收拾干净；黄瓜清洗干净，切块；胡萝卜去皮，清洗干净切块。
2热锅下油烧热，入腰果炒香后，放入虾仁滑炒片刻，再放入黄瓜、胡萝卜同炒。
3加鸡精、盐调味，炒熟用水淀粉勾芡装盘即可。
2腰果鸡腿排
腰果鸡腿排的做法
1洋葱切丁，蒜切片；鸡肝洗净切片；腰果洗净；鸡腿去骨留肉洗净。
2锅中倒油，将鸡腿肉入锅煎熟后装盘备用。
3另起油锅烧热，爆香洋葱、蒜头，依序加入腰果、毛豆、鸡肝片以及少许盐搅拌，加入淀粉勾薄芡后淋在鸡腿上即可。
3腰果炒西芹
腰果炒西芹的做法
1西芹清洗干净切段；百合清洗干净切片；甜红椒去蒂洗净切片；胡萝卜清洗干净切片；腰果清洗干净。
2锅下油烧热，放入腰果略炸一会儿，再放入西芹、百合、甜红椒、胡萝卜一起炒，加盐、糖炒匀，待熟用水淀粉勾芡，装盘即可。
4腰果鸡丁
腰果鸡丁的做法
1鸡肉洗净切丁，用淀粉上浆。
2油锅烧热，放入鸡丁滑熟盛出；腰果入锅炸至金黄色后，捞出沥干油。
3另起锅加油烧热，下葱、姜和蒜爆锅，加入鸡汤、盐、料酒，烧开后放入鸡丁和腰果，勾芡，装盘即可。
5腰果的功效和作用
1保护心血管腰果富含某些能软化血管的维生素和微量元素，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2抗衰老腰果富含油脂，不但能够润肠通便，美容润肤，还具有延缓衰老的功效。
3增强抵抗力经常食用腰果能够使机体抗病能力提高、使性欲增进，还能增加体重。
4消除疲劳腰果富含维生素B1，能够补充体力、消除疲劳，特别适合容易感到疲劳的人食用。
5通乳汁腰果具有催乳的作用，对分娩后乳汁分泌不足的妇女非常有益。
食用腰果要注意什么？
1腰果含有多种过敏原，因此在喂食宝宝时要特别注意，且不宜过多。
2腰果不适宜长时间保存，一旦出现“油哈喇”味的更加不能食用。
3若腰果有黏手或受潮现象则表示鲜度不够，食用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
4用腰果做菜的时候，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。
如何选择腰果？
好的腰果呈现出完整月牙形，色泽为白色显得十分的饱满，香气扑鼻，而起油脂非常的丰富，没有蛀虫和斑点的腰果为佳。
腰果如何保存？
可以将腰果放入密封的罐子中进行保存，避免阳光直射，或者将其放入冰箱中保存即可。
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