最正宗太阳蒸蛋的做法,这道菜有很高的营养价值,而且它有很多不同的做法大家都知道吗,今天就带大家一起来看看吧。669461531图钉分享本道菜详细步骤1.把松花蛋,咸鸭蛋切小丁,鸡蛋蛋白和蛋黄分开2.找一个小盆,铺上锡箔纸,纸上抹油,把切好的小丁倒入蛋白内搅匀,不用放盐,因为咸蛋本身就有味道,在蛋黄中加少许盐,搅匀。
1蒸蛋
1.蛋打匀加入调味料拌匀后,过筛倒入容器并用保鲜膜封好。
2.将作法1的蒸蛋以隔水加热的方式蒸10分钟,再放入鱼板、虾仁蒸5分钟即可。
2蒸蛋
先将盘子里放入1/2的豆油
其次放入海鲜酱油(适量)
咸盐和味素(少许)搅匀
将鸡蛋打入盘中,划分鸡蛋区域
放入锅中蒸,蒸熟即可
开锅放入花椒粉
香油滴入适量
放入葱花
闷至一分钟即可出锅食用
3彩蔬蒸蛋
1.锅中烧开水,加入适量的油和盐,将香菇粒、胡萝卜粒、豌豆、玉米粒煮熟,捞出沥干水
2.鸡蛋打散,加点盐后继续用筷子搅打均匀,加入温水搅匀,比例是鸡蛋液:温水=1:2
3.隔着滤勺,将混合好的蛋液倒入蒸蛋容器中,盖上保鲜膜或盖子
4.锅中的水烧开后,放入蒸蛋碗,转中火,8分钟左右蛋液凝固后,铺上彩蔬,继续蒸2分钟左右,即可
4鱼蒸蛋
1、洗净好鲈鱼,腹部切入竖刀,反面也一并数刀。
2、洒入1/3汤匙盐,抹遍鲈鱼全身,腹部塞入姜片。
3、鸡蛋打入碗内,加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和清水。
4、鱼面洒上蛋液,放入烧开锅的水,加盖中小火清蒸10分钟。
5、取出蒸好的鲈鱼,撒上葱花,即可上桌。
5清蒸鸡蛋羹
1.将盆中注入清水,把鸡蛋打入搅匀,放入蒸锅中蒸15分钟取出;
2.将锅置于旺火上,放入清水,加入白糖、精盐烧制;
3.待烧沸后浇在蒸好的鸡蛋中即可。
小诀窍 食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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