外酥里糯的红薯丸子，不止网红小吃店才有，在家也能做，好吃到哭
随着时代的发展，大家对于美食的要求也越来越高了，近些年来因为网络在我们的身边应用越来越普及，而且网络传播的速度特别快，所以越来越多的年轻人习惯了，用网络来寻找自己身边的美食，这也滋生出来了各种各样新型的网红打卡点，其中最受人欢迎的自然就是各种各样的网红小吃店了，因为这些网红小吃紧跟潮流，抓住了年轻人的喜好，推出的零食不仅颜值高而且味道好，所以受到了大家的广泛好评。
大家在网红小吃店吃到的零食种类还真的非常多，琳琅满目，从主食到配菜再到一些甜点，各种各样的食材都能在网红小吃店里头吃到，不过相同的是这些小吃都非常的美味，特别受人欢迎，近两年来网红小吃当中外酥里糯的红薯丸子绝对能够排的上号，这个红薯丸子是采用了红薯为原材料油炸而成，吃起来外皮酥脆里边具有红薯的香甜气息，吃着非常的美味，同时又因为外表特别光滑圆润，受到了很多人的喜爱，可是卖红薯丸子的网红店非常有限，大家想要吃到红薯丸子，还要跑到很远的地方去打卡，其实外酥里糯的红薯丸子不仅是网红小吃店才有，我们自己在家照样也能做。做好之后好吃到哭。
这道菜做法也非常的简单，而且需要准备的食材更是家家户户都有的，我们今天就来看看网红小吃红薯丸子的做法吧，需要准备的食材有红薯，面粉，白糖和食用油就是这简单的4样，催生出来了一代网红美食，我们先将红薯洗干净之后放在火上，用大火蒸半个小时，确保红薯完全蒸熟之后关火，把红薯拿出来，去皮，趁热加上适量的白糖捣成红薯泥，因为红薯是热的，所以可以让白糖完全融化，至于白糖放的多或者是少，是按照我们自己的口味来添加，喜欢吃甜的就多放一些。
接着我们再往红薯泥当中加入适量的面粉，面粉一定要少量多次的添加，添加的时候充分搅拌均匀，不要添太多，要不然会让红薯丸子的口感吃起来发干发硬，影响他最后的味道，我们将面粉和红薯泥搅拌均匀，接着把红薯泥放在手心当中，揉成一个一个的圆润光滑的红薯丸子，就可以起锅烧油，开始炸红薯丸子了，锅中加入足量的食用油，油温烧到5成热的时候，把红薯丸子下入锅中用中小火趣慢炸。
将所有的红薯丸子下到锅中之后，用勺子不停的去翻滚，以免红薯丸子粘到锅底出现糊锅的现象，也防止它们之间互相粘连在一起，等到红薯丸子表面变得金黄，慢慢的漂浮在油面上，证明他已经开始成熟了，等所有的红薯丸子都漂在了油面上之后就可以把它们捞出来，沥干油开吃了。这样虽然简单，可是吃起来香甜软糯外皮酥脆的红薯丸子就做好了，特别美味，让人吃了欲罢不能。
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