今天小编分享的是美食菜谱频道的胡萝卜青豆玉米汁教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1胡萝卜土豆烧牛腩
红烧牛腩是一道经典大菜，不分地域，也模糊了菜系，无论餐厅酒店还是自家餐桌，它都是饕客们目光所及必然伸箸的对象。
这道红烧牛腩是跟一位湘菜大厨学的，因为它实在是将牛肉的香浓软糯发挥到了极致，真正完胜酒店版的神方，自学会这个做法后，它一直就是我家红烧牛肉的终极配方。
做这个菜我通常还会加胡萝卜、洋葱和土豆一起烧，配菜受欢迎的程度绝不亚于牛腩哦。
胡萝卜土豆烧牛腩
主材：牛腩
配菜：胡萝卜、洋葱、土豆
配料：葱、姜、蒜、冰糖、豆瓣酱、八角、桂皮、草果、干辣椒、花椒
调味料：生抽、老抽、料酒
胡萝卜土豆烧牛腩的做法
1、牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水。
2、牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块。
3、烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开后捞出并用温水洗干净血沫。
4、如图准备好葱姜蒜、八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用。
5、锅中加适量油，依次放入步骤4的各种配料和一小块冰糖，炒出香味。
6、加入牛腩翻炒约两分钟至水干，加适量料酒、老抽翻炒至上色均匀。
7、加入生抽，炒匀后加入开水，水量基本与牛腩齐平即可，大火烧开后转小火煲1小时。
8、洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块。
9、炒锅加少量油，小火炒香洋葱，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟，加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可。
美食小提示
1、牛腩一定要选两面有完整筋膜的，烧出来口感特别好。
2、表面的杂膜和多余的油脂最好去干净，否则太油容易腻。
3、豆瓣酱、生抽、老抽味道够咸，无需再加盐。
4、配菜先炒香再加入口感更好。
美食搭配小提示
胡萝卜一菊花相宜:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。.
2青豆玉米羹
菜系及功效：家常菜谱
青豆玉米羹
原料：鲜嫩玉米400克，罐头菠萝25克，枸杞15克，青豆25克。
辅料：冰糖250克，湿淀粉30克。
青豆玉米羹的做法：
(1)将玉米粒洗净，放入适量开水，上笼蒸1小时取出；菠萝切同玉米大小的颗粒；枸杞用水泡发。
(2)用一净锅放入水1000克和冰糖，烧开溶化，过罗筛。锅洗净，将糖水倒回锅内，放入玉米粒、枸杞、菠萝、青豆烧开，用湿淀粉调稀勾流汁芡，装碗内即成。
特点：此菜用鲜嫩玉粒与青豆等同烹，汁浓香甜，美味可口，营养丰富，适宜分餐制食法，湖南风味。
提示：糖水一定要过罗筛；芡不能勾得太浓。注：夏天可放入冰箱的冷藏室冷冻吃凉的。如不吃甜的，可用鸡汤制作吃咸味。
美食搭配小提示
田螺与玉米相克:同食容易中毒
玉米的神奇疗法
玉米可预防心脏病和癌症在一项持续1年多的研究中，专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食，进行了营养价值和保健作用的各项指标对比。结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5-10倍。.
3胡萝卜土豆啤酒鸡
这份胡萝卜土豆啤酒鸡有点类似三杯鸡的味道，但更有另一种风味。
材料
生态鸡半只（500克），直径4cm左右的土豆2个，胡萝卜如土豆般多少，啤酒1罐，姜3片，茴香1颗，糖、老抽、生抽、香菜各适量。
做法
1、将鸡洗净切块放沸水里氽一下，倒出用热水洗净控水；
2、将土豆和胡萝卜洗净去皮切块，先放油锅里炒一下盛出，再放入鸡块、姜片和茴香一起翻炒，炒至鸡块微黄，倒入啤酒，老抽，生抽，糖一起大火烧开（啤酒量为浸没鸡块为宜），转小火煮20分钟左右放入刚才炒过的土豆和胡萝卜，再一起煮20分钟左右转大火收汁（也可以先尝一下味再收汁，如果味道不够此时可以再调一点），撒上香菜装盘即可；
小诀窍:
大火煮开后转小火煮的时间要与鸡的老嫩成比例，为使上色均匀中间翻炒几次，但土豆和胡萝卜不能煮太长时间，不然土豆会煮烂，汤汁就成糊了，不影响口感但影响观感。
4红萝卜青豆炒面
方便快捷的食谱。你喜欢加鸡肉、牛肉、猪肉，又或者其他蔬菜都可以。
材料
干面170克，鸡蛋3只，打匀，植物油适量，葱4课，切碎，红萝卜1个，去皮切碎，青豆70克，红灯笼椒40克，切块，芝麻油30毫升，酱油适量
做法
1.在开水里煮面条，大概三分钟左右，过冷水，沥干，放一旁待用。
2.放一汤匙油在锅里加热，煎蛋，煎好后放一边。
3.再放油加热炒锅，放葱、红萝卜、青豆、灯笼椒下去炒，炒好以后放一边。
4.放2汤匙芝麻油和一汤匙植物油在锅里加热，放面条下去，中火炒3-5分钟。下酱油、芝麻油下去，再放蔬菜、鸡蛋下去炒热，大概3-5分钟即成。
5胡萝卜青豆玉米汁
尝一口，不那麽甜，也不那麽香，只有
新鲜的气息扑面而来—味道刚刚好！！胡萝卜富含维生素A，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒等功效；青豆的蛋白质、钙质丰富，可以保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成，特别适合家中的老年人或者身体发福的家人。
材料
甜玉米粒4杯，鲜青豆仁2杯，鲜胡萝卜1/2根（约150g），冰糖1/4杯，清水800ml。
做法
将鲜胡萝卜削皮切成小块备用。
将胡萝卜块、鲜青豆仁、甜玉米粒、冰糖装入东菱全自动水果豆浆机(XB-9186)的网罩内，加800ml清水，启动“玉米汁/花生奶”开关，将其搅碎并熬熟。听到断电提示音后，打开东菱全自动水果豆浆机独有的水龙头开关，盛出胡萝卜青豆玉米汁。
小诀窍:
东菱水果豆浆机特有的滤网和水龙头设计，让所有的新鲜美味都更融合，让清洗工作变得更简单！
青豆仁最好买来新鲜剥开的，而不是速冻品。
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