地中海饮食减肥法的基本原理是通过模仿地中海地区的饮食习惯，包括大量摄入新鲜水果、蔬菜、全谷类食品、坚果、橄榄油和鱼类，适量摄入鸡肉和奶制品，少量摄入红肉和糖，以及适量饮用红葡萄酒。这种饮食习惯富含健康的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质，而且低于饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，有助于降低心血管疾病发病率和减轻体重。地中海饮食减肥法在减肥的同时也注重饮食的多样性和滋味，更容易坚持长期实行。
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地中海饮食减肥法的基本原理是通过模仿地中海地区的饮食习惯，包括大量摄入新鲜水果、蔬菜、全谷类食品、坚果、橄榄油和鱼类，适量摄入鸡肉和奶制品，少量摄入红肉和糖，以及适量饮用红葡萄酒。这种饮食习惯富含健康的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质，而且低于饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，有助于降低心血管疾病发病率和减轻体重。地中海饮食减肥法在减肥的同时也注重饮食的多样性和滋味，更容易坚持长期实行。
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