这个问题其实没有一定的答案，因为它取决于个人的健康目标和当前身体状况。如果一个胖子想要减肥但同时也想要增加肌肉，那么可以采取一些综合的健康计划，既包括增肌又包括减肥。
一般来说，如果一个胖子身体健康状况允许，可以先开始进行增肌锻炼，因为增肌锻炼可以增加肌肉质量，提高基础代谢率，有助于燃烧更多的脂肪。增肌锻炼可以包括重量训练和有氧运动的结合，以及合理的饮食计划。
但是对于一些身体健康状况不允许进行高强度锻炼的人来说，也可以先从减肥开始，通过控制饮食和进行适量的有氧运动来减少体重，然后再逐渐引入增肌锻炼。
总的来说，胖子可以先根据自己的身体状况和健康目标来选择增肌还是减肥，最好在专业人士的指导下进行相应的健康计划。
