水煮菜是一种简单又健康的减肥食谱。以下是制作水煮菜的基本步骤：
材料：
- 蔬菜（如菜花、西兰花、胡萝卜等）
- 鸡肉/瘦肉丝/虾仁等（可根据个人口味选择）
- 蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒
做法：
1、将蔬菜（切块或切片）、鸡肉/瘦肉丝/虾仁等备好；
2、锅中放水，加入少许盐和料酒，煮沸；
3、将蔬菜倒入沸水中焯水，焯水时间根据蔬菜的种类和个人口感决定，一般约1-2分钟；
4、焯好的蔬菜捞起放入碗中备用；
5、用同一锅重新烧开水，放入鸡肉/瘦肉丝/虾仁焯水，时间也是根据肉质决定；
6、焯好的肉捞起放入装有蔬菜的碗中；
7、锅里倒掉水，加入适量油，放入蒜末、姜末炒香；
8、将炒香的蒜末、姜末倒入盛有蔬菜和肉的碗中；
9、最后根据个人口味加盐和鸡精调味即可。
水煮菜美味又健康，适合减肥时的饮食选择。
