豆腐是一种低热量、高蛋白质的食品，适合用来辅助减肥。以下是一种简单的豆腐减肥做法：
材料：
- 嫩豆腐一块
- 蔬菜（例如西兰花、胡萝卜、青椒等）适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油、盐、食用油适量
做法：
1、将豆腐切成适当大小的块状，放入开水中焯烫一下，以去除豆腥味。
2、将蔬菜洗净切块备用。
3、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后放入蔬菜翻炒片刻。
4、加入豆腐块，轻轻翻炒，加入适量的水，调入酱油和盐。
5、大火烧开后转小火煮5-8分钟，让豆腐充分入味。
6、出锅前加入适量的食用油，提香并增加口感。
这道豆腐菜品既营养又低热量，适合在减肥餐单中食用。但是，减肥饮食应该根据个人的身体状况和营养需求制定，同时结合适量的运动，以达到健康减肥的效果。
