夏天来临，许多人都急着想减肥，想要拥有一个健康苗条的身材。在减肥的过程中，晚餐的选择尤为重要，许多人选择喝粥作为晚餐，因为粥清淡易消化，且富含纤维和蛋白质，有助于减肥。在夏天，晚餐选择喝点粥不仅能够满足身体所需，也能减轻胃肠负担，避免长期进食高脂肪高热量的食物。粥中还可以加入一些蔬菜、水果或者鱼肉等食材，增加丰富的营养。因此，对于想要减肥的人来说，夏天选择晚餐喝点粥是一个不错的选择，既健康又美味。
爱生活，爱，今天生活百科频道的小编推荐大家夏天想减肥，晚餐喝点粥，喜欢的朋友请点赞吧。
夏天天气炎热，食欲不振是非常普遍的现象，就像很多人认为的那样，确实可以借此机会“减减肥”。但是，完全不吃晚餐肯定是不对的。
夏季晚餐让杂豆粥“唱主角”，不仅营养丰富，而且粥的热量不高，饱腹感强，确实有减肥效果。
一天中的营养尽量放在早餐、午餐来补充，晚上由于活动量比较小，营养需求少，可以吃得少一些、素净一些，到了食欲不好的夏季，晚餐更不要过于丰盛。早餐和午餐的饭菜种类尽可能多一些，米饭、面食、肉类、鱼类、蛋类、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保证营养全面而丰富。
晚餐尽量简单些，把事先浸泡好的绿豆、红豆、黑豆、芸豆等各种豆类，加上大米、小米、血糯米、黑米，还可以加薏苡仁、燕麦、百合等，各种材料互相搭配，用电饭煲煲成一锅软烂香糯的杂豆粥，晚餐的主食就有了。
杂豆营养丰富，如绿豆能清热除湿;赤小豆能养血养心;大红豆能健脾养血;薏苡仁能健脾利湿;黑豆能养脾益肾。杂豆煮粥既补充水分，又能获得日常饮食中不易获得的大量抗氧化营养成分，如类黄酮、单宁、皂甙等，还有生物碱、豆固醇、香豆素、强心甙，以及大量膳食纤维。
煮粥也有技巧，各种杂豆要提前浸泡一小时，如果工作繁忙没时间浸泡，可以把豆和水放锅里，煮开后每隔两三分钟加一次冷水，经过三到五次，豆子很容易激开花，开花后放米转成文火煮半个小时，这时是粥口感最好的时候。
以蔬菜为原料的凉拌菜最适宜做杂豆粥的配菜，凉拌菜的取材也讲究“杂”，七八种蔬菜齐上阵，每样都不多，番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、紫甘蓝、芦笋、各种菌菇等，红红绿绿地拌在一起，加少量盐和橄榄油，既赏心悦目，刺激食欲，又能从不同食物中摄取到全面的营养。 tulaoshi
炎夏必不可少的10种食物
炎炎夏日说到就到，如何在这个夏天保养好自己的身体成为很多人担心的问题，其实最简单的办法还是从吃着手吧，小编今天就为大家推荐10种夏日必不可少的食物。
1.番茄：夏季多喝番茄汤既可获得营养，又能补足水分，一举两得。番茄中的番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子食用。
2.香菇：近年研究表明，香菇、草菇、平菇及灵芝菌等的提取物均有一定抗菌消炎作用。尤其是香菇中的提取物具有抵抗多种微生物感染活性。有报道，香菇对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的生长均有较强抑制作用;香菇多糖还能抑制结核分枝杆菌和单核细胞增生利斯特菌。研究还证实，一些蘑菇具有抗病毒活性作用。
3.醋：果醋清淡可口，调味的同时，可以增加胃酸分泌的浓度，帮助人体提高食欲。
4.奇异果：奇异果中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质的镇静剂来使用。
5.大蒜：大蒜中的蒜素具有抑菌和杀菌作用，是目前所知的最好天然广谱抗菌食品。夏季，常吃大蒜可防治流感、细菌性痢疾、脑炎、大叶性肺炎、伤寒等传染病。大蒜制膏涂抹局部外伤，能防感染且加速伤口愈合，防止败血症发生。大蒜以生吃抗菌效果最佳。
6.核桃：维生素可以让你平安度夏，最佳选择非维生素E莫属。麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含维生素E量较多，夏天可多进食些这类食物。科学家强调，人在夏天会遇到三大危险：强烈的日照、臭氧层破坏导致的紫外线辐射与疲劳，而维生素E可以将这三大危险降到最低程度。
7.苦瓜：苦瓜营养十分丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、多种氨基酸等。苦瓜的苦味，含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴历的体温中枢，因此，苦瓜有清热解毒的功效。
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