这种既像鳄鱼又像龟的动物叫鳄龟，也叫鳄鱼龟，是淡水中的水陆两栖动物。猛一看，它的确很像鳄鱼，它的背甲上有凸起的放射状条纹，尤其是尾巴就更像鳄鱼了，它也因此得名叫鳄龟。
鳄龟原本是生活在自然环境中的一个野生品种，近几年，我国才开始进行人工驯养，由于人工驯养的时间比较短，所以它身上还具体一定的攻击。
鳄龟原产于美国，图片里的这些鳄龟是由北京水产技术推广站从国外引进，在北京进行人工养殖的。
专家介绍，鳄龟和甲鱼最大的区别在于壳，壳硬、没有裙边的是鳄龟，而甲鱼呢壳是软的、有裙边。
与甲鱼相比，鳄龟的头和四肢都不能完全缩入壳内，爬行起来的姿势也不一样，甲鱼是紧挨地面，鳄龟则是腾空的。
因为体壮而且肉多，鳄龟又叫肉龟。在现有的龟鳖类的养殖品种中，鳄龟的含肉率在现在是最高的，能达到80％，而一般的龟只能达到40％左右。
含肉率高是鳄龟很大的市场竞争优势。鳄龟肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含多种氨基酸的天然食品，有补血养气等功效；它的味道非常鲜美纯正，是餐桌上的上等佳肴；鳄龟的龟板有消肿作用，龟血、龟头也有药用价值，保健品厂和药厂收购龟作原料的也越来越多。
由于长相奇特，幼小的鳄龟可以作为观赏动物来养。它的背壳则是一个天然工艺品。
这样一个具有较高食用、药用、观赏价值的奇特品种，该怎样进行养殖呢？鳄龟对饲养环境条件并不挑剔，它的抗病力比较强，对温度的适应力也比较强。但要获得较高的经济效益，专家表示，“它的生长温度一般是25度到32度，这个温度在南方一般都能达到，但是在北方冬天需要加温，所以养甲鱼或者其它龟鳖品种的厂子或者设施，都可以养鳄龟。”
从养殖技术来上来讲，养殖鳄龟和甲鱼基本上差不多。据养殖户介绍：“喂它一般以小杂鱼或者是猪肺或者其他的一些瘦肉型的肉类都可以，再加一些全价饲料，可以添加30％到40％的蔬菜。”
而且管理要比甲鱼方便得多，因为它比较皮实，不容易生病，甚至于对温度它都不大在意。”
鳄龟的生长速度很快，在温度30度左右一年可长1.5公斤，一般长到1公斤即可出售，最大能长到5－10公斤，在龟鳖类当中它生长速度目前是最快的了，所以它的养殖效益自然也不错了。
目前一般2.5斤到3.5斤左右，最适合市场销售，一般在恒温条件下，一年时间就能够达到这样的体重。目前批发给水产市场的市场价格是100元/斤。”
鳄龟的养殖在我国刚刚开始，由于养殖量不大，市场价格较高，目前多见于餐馆消费，再加上它生长速度快，养殖潜力还是很大的。
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