酸辣包菜的做法
食材
主料
卷心菜
400g
辅料
辣椒油
10ml
白醋
15ml
香油
5ml
糖
10g
盐
3g
味精
2g
花生油
25ml
葱
10g
姜
5g
蒜
5瓣
尖椒
适量
八角
适量
步骤
1.先把卷心菜洗净。
2.葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。
3.包菜切成小块。
4.锅里放油。
5.放入包菜翻炒。
6.炒至包菜变色变软，盛出来备用。
7.锅里放油，放入尖椒煸炒。
8.放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9.倒入辣椒油。
10.放入包菜翻炒。
11.放入白糖、白醋翻炒30秒。
12.临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。
13.盛入盘中，即可享用。
食材用料
包菜半个相克食物
葱蒜适量
小米椒2个
白砂糖半勺相克食物
盐适量
香醋一勺相克食物
色拉油适量
酸辣包菜的做法
酸辣包菜的做法图解11.准备食材。包菜半个。葱一棵、蒜头一瓣、小米椒两个都洗净。
酸辣包菜的做法图解22.包菜切小片，洗净。葱切花，蒜瓣切薄片，小米椒切圈。
酸辣包菜的做法图解33.炒锅烧热，倒入适量色拉油，加入半勺白砂糖，小火把糖熬化。
酸辣包菜的做法图解44.放入葱蒜小米椒圈炒出香味。
酸辣包菜的做法图解55.倒入包菜，大火翻炒。
酸辣包菜的做法图解66.大火炒至包菜断生，加入适量盐调味，出锅前倒入一勺香醋炒匀关火。
酸辣包菜的做法图解77.装盘食用。
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小贴士
大火快炒，包菜才会脆脆的好吃。
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