薏米红豆燕麦饼干做法:
一、食材:
黄油60g、蛋黄液1个、红豆薏米粉60g、糖粉50g、低筋面粉100g、盐0.5g、燕麦5g
二、装饰:红豆薏米粉8g
三、做法:
1、黄油软化,加入糖粉,用手动打蛋器慢慢搅打;
2、加入蛋黄液,继续搅打,至全部混合均匀,且颜色变浅;
3、依次筛入红豆薏米粉和低筋面粉;
4、将所有食材拌合成面团;
5、放在面板上揉成圆柱体后,再捏成三棱柱的形状;
6、切成厚度均等的三角形片状,整齐码放在烤盘上,用筛子表面筛上红豆薏米粉;
7、烤箱温度170度,时间12分钟,预热后放入烤盘即可。
粗粮五谷杂粮饼干做法:
一、食材:
低筋面粉200公克,五谷杂粮粉50公克,泡打粉3公克,植物性奶油120公克,黑糖80公克,奶水60cc,坚果类100公克,黑芝麻粒适量,白芝麻粒适量
二、粗粮五谷杂粮饼干做法:
1.取一钢盆,植物性奶油加过筛的黑糖一起以电动打蛋器拌打至松发变白
2.奶水分次加入作法1中拌匀。
3.取低筋面粉、五谷杂粮、泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀。
4.再加入坚果类至作法3中拌成面团。
5.将作法4的面团搓圆,稍微压平,两面沾上黑芝麻粒、白芝麻粒,放入烤箱以上下火200℃烘烤约25分钟即可。
薏米饼的做法
面粉过筛,加细砂糖、薏仁粉后,加油,充分搅拌均匀成面团
面团分成若干等份,将红豆馅包进面团里,将面团填入饼模具内压紧
扣出模具成饼胚,放入铺了油纸的烤盘里,饼胚与饼胚之间要留有一定的空间
烤箱170度预热10分钟后,将烤盘放入,烤20-25分钟左右
取出,彻底放凉后,放入密封盒保存
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