我不在外面打肉，自己在家剁馅，我喜欢吃饺子，也买了个搅肉机，用的少，感觉还是剁的肉馅好吃，喜欢吃做素馅饺子，每次包饺子，包点肉的，再给我包点素的，两样都吃点，不在外面买饺子皮，自己活面，自己擀面皮包，这样的好吃，就是费时间，查看图片
我家做午饭必备的小型轧面机，要休息不想干活儿了，它说自己累了，身上的包袱太沉重了，我呢给它来了一个大清身，以便它能够轻装上阵。
话说这台小型轧面机，我买它有好多年了，刚开始流行通用的时候，我就把它买回家，到现在基本上还在不间断的使用着。只不过是最近这一段时间感觉有点费劲，搅把挡感觉有时压不下去，面皮也是薄厚不均，我呢不干活儿了，想起来把它拾掇-下。
这台小型轧面机一开始在我们屋里案板上固定着，婆婆走后搬到了公公屋里，吃一锅饭，其先他老人家还用大擀杖来着，后来我们干活，顾不上做饭，他就慢慢习惯用它为我们做饭，毕竟七十多岁数大的人了，也是和我们平常人一样，光知道用它，很少去检查它，所以时间长了，面渣藏了许多在各个档框中间，用时就费劲了。
今天正好是个大晴天，午饭过后我把它从案板上挪卸了下来，放在外边太阳下的方石板上给它做了个大清身，挑的挑，抠的抠，把它身上隐藏的垃圾面渣全都清理了-遍，算是完事了。相信以后，再去用它就会得紧多了，好了，它也会心情愉悦的去干自己的活儿了。
那么今天我讲的这个小亊例，就想给大家-个小提示:就是我们在以后的生活中，无论是工作，学习和其他方面中如果遇到类似的这种情况，首先要从事情的根源找起，及时发现问题的所在，顺藤摸瓜一步一步去解决。还有就是像我们身边经常使用的交通工具，家庭日用品了，哪个方面出现了异常，就要及时发现，对症下药去解决，需要维护的话，还应多多动动手，劈如，我们骑的电动车，等到哪一天车轮骑飞掉了下来，才知道螺丝松了该紧了，不是吗？所以，该做的还是要做的，有备无患，只有这样才能保证我们正常的生活秩序。你们认为呢？
#宝鸡家乡# #宝鸡美食# 在蔡家坡，好吃的擀面皮店太多了，尤其开业时间久在竞争中存活下来的肯定味道不会差。蔡家坡道北，西机出来向南，工农路与解放路十字西南角这家三十年老店欣鑫面皮就是这样吧。冬季擀面皮容易变硬，看到这家细心地将面皮放到一个棉布衬着熬粥那种不锈钢大桶里，吃到嘴里的擀面皮是温热的，这点很不错。细细的自家磨的油泼辣子（猜测用的是菜籽油），细切条，没有菜，比宝鸡市区酸一点辣一点，这家是传统岐山擀面皮的味道。店家是两个年轻人，估计是接上一辈的班，一边开心地聊天一边麻利地准备快递。
三十多年前，在李家崖老市场门口有一对卖擀面皮的小两口，女的好像是冯家嘴的，男人是一个扬州小伙，他们家的擀面皮味道在李家崖可以说是一绝，他们白天在家制作，下午四五点才出摊，一直到晚上卖完才回去，有一段时间一直没有看到他们，后来听说是有天晚上收摊回去的路上，被劫道啦，有人说是同行嫉妒，有人说得罪了街皮混混，反正是从此没有见到他们啦，留给人们的记忆就是以前谁谁谁家的擀面皮是真的好吃，就看人家晚上摊摊上排的队， 把现在的擀面皮还叫擀面皮吗？机戒化只是提高了产量，降低了劳动强度，但是也改变了制作擀面皮的工艺，口感肯定是没有手工制作的好了。现在的机器擀面皮总觉得味道怪怪的，没有了以前的味道，每次看着别人吃的时候，不禁会想起来以前的味道，就像吃妈妈做的削筋 ，那种味道饭馆里是吃不出来的。
有厨师机➡️揉面，压面皮，切面条
就这么简单
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