用一个你喜欢的形容词和你刚刚吃的食物来给自己取一个网名
#昆明头条##昆明蓝花楹绽放上演“花式浪漫”# #教你说云南话# 云南话（生活篇）教学时间，学会就可以理直气壮讲价了!
1. 板扎——形容词，非常棒，非常好的意思，例如：你去朋友家做客，形容别人饭菜做得好!就可以这样说:你做呢菜太板扎了！
2. 上该（gai）
此句意为”上街”。云南街字读“该”；去，念”克“而且一般用在句末，或者句首。
例如:逛街就读逛该（gai）。
3.克哪跌（die念第二声）
就是去哪里的意思，通常用来询问别人去什么地方。比如，这个周末我们克哪跌吃饭。
4. 肿脖子
吃饭的意思，通常家里的父母长辈就会这样叫我们来吃饭了，例如:赶紧回家肿脖子了!就是赶紧回家吃饭的意思。
5. 笼火
生火的意思，一般在云南农村就经常听得到，我要笼火做饭了。
6. 咂烟
抽烟的意思，例如:见到朋友，然后给朋友发烟就可以说:来咂只烟。
7. 鼻子
云南话的鼻子指的是鼻涕，例如:我淌鼻子了，有没有纸巾给我一张开开。就是我流鼻涕了，给我一张纸擦擦。
还有一些常见食物云南话这样讲:
1. 介 jie 意思为：菌子
例如:野生介就是野生菌的意思
2. 里儿 li er 意思为：梨
3. 包谷 bao gu 意思为：玉米，我们都喜欢吃烧包谷，就是烤玉米
4. 洋意 yang yi 意思为：土豆
5. 沙拎果 sha ling guo 意思为：山楂
6. 卤腐 lu fu 意思为：腐乳
7. 嘎嘎 ga ga 肉的意思，一般跟小孩子说，肉如 ru 意思为：肉
8. 淹菜 yan cai 意思为：酸菜
9.粑粑ba ba 意思为：饵块烧饼等各种饼云南都叫粑粑
10. 四花 si hua 意思为：柿子
11.狗添糖 gou tian tang 意思为：棒棒糖
12.甜伯酒 tian bo jiu 意思为：酒酿
13.甩米线 shuai mi xian 意思为：吃米线
乡音未改（三）
一一鲁西南方言考
糊涂
在鲁西南，这是一种饭。
这两个字在其他地方一般都是形容词，形容人做事条理不清，比如做事糊涂，＂吕端大事不糊涂＂。
在鲁西南，也会说某个人做事糊涂，也做形容词，但是，更多的时候是名词，是指一种食物。
郑板桥说＂难得糊涂＂，鲁西南，也难得糊涂，有一碗糊涂喝，就能活命。
这种食物是一种粥，锅里水烧开，加入搅好的面汤，类似勾芡，锅开面熟，成粥状物，便是糊涂。
糊涂，学名应该是粥。
鲁西南生活苦，冬春两季，地里农活还不重，早饭常常喝糊涂。
因为加入面的品种不同，糊涂的品种也不同，有地瓜干面糊涂，棒子面糊涂。加青菜加盐，又叫咸糊涂；加一把小米再加面，米糊涂；砍两个地瓜下锅，叫地瓜糊涂；加把黄豆或者绿豆，叫豆子糊涂一一棒子面糊涂里有绿豆和黄豆，那还有什么说的？简直是美味，绝对是美味。
因为穷，和糊涂的这把面，有时也不易得，面少，糊涂就稀汤寡水的，端碗喝糊涂，碗里清晰地映出自己的脸，如四目相对，这种糊涂又叫瞪眼糊涂，或者四眼糊涂。
这是贫穷中的一点幽默。
光有糊涂，还哄不饱肚子，还要吃馍。
馍是地瓜面的窝头，粘粘的，褐色。
偶尔也有菜，夏天秋天，青菜多的时候会炒菜，冬春两季吃咸菜，常见的咸菜种类有酱豆子一一黄豆煮熟发酵，加盐腌制，混入萝卜条，这种菜是穷人的恩物。因为太咸，容易下饭。半碗酱豆子，够一家人吃几天。要是能滴上几滴香油，那就太好了。
腌胡萝卜。秋天收了胡萝卜，洗净晾干，放入大缸里加水加盐腌，吃的时候，捞出一整个来，洗干净，一切四爿，拿着啃就是，一口窝头，一口胡萝卜，再喝一口糊涂。
如果胡萝卜条，切细丝儿，加红辣椒，再滴几滴香油，这种吃法，也有，应该是大队干部才吃得起，或者是家里有在外面抓工资的。
天寒地冻，穷亲戚上门，先端上一碗热糊涂，让人心里都暖暖。
那时候，常有要饭的，㧟个篮子，拿个粥碗，站在人家门前，口中哀求，大爷大娘行行好好，给碗糊涂喝。
盛碗热糊涂给他，端起来就喝，他是真饿了。
天天喝糊涂，大人无所谓，孩子喝得厌烦，大人会训斥，饿得轻！＂58年＂有碗糊涂喝就死不了。
58年，是特殊的乡村记忆，那一年饿死很多人。
鲁西南乡村里，男女老少，吃饭愿意到大街上，各自端着碗，或蹲或站，边吃边聊，这是一个饭场，讲的是邻里故事，抒发一下感情，交流一下信息。
男人的碗大，像小盆，女人和孩子的碗小。
糊涂这种食物，应该起源于古代的羹，后来又叫粥，李时珍在《本草纲目》里说过粥的种种好处，鲁西南乡村的人没有几个看过《本草纲目》，却都知道糊涂的好处。
在古汉语里，糊，有粥的意思，黑芝麻糊。
涂，没有粥的意思，倒是有糊状物烂泥的意思，比如生灵涂炭。
鲁西南，把粥叫做糊涂，真是太有创意了。算不算形容词活用做名词？
据说，不仅在鲁西南，在河南东部，安徽北部，还有其他地方，也把粥叫糊涂。
糊涂，活人多矣。
eat 吃
eatable［'i:təbl］adj./n.[eat吃，-able可…的]可食用的；食物
eater［'i:tə］n.[eat吃，-er者]食者，吃…的人（或动物）
eatery ［'i:təri］n.[eat吃，-ery表示场所地点]餐馆，食堂
eating［'i:tiŋ］n./adj.[eat吃，-ing名词兼形容词后缀]吃，食物；食用的
eats［i:ts］n.[美国俚语]食物（不包括酒类）；饭食
man-eater［'mæn,i:tə］n.[man人，eat吃，-er者]吃人者，食人兽
man-eating［mæn'i:tiŋ］adj.[见上，-ing…的]吃人的
flesh-eating［'fleʃ,i:tiŋ］adj.[flesh肉，eat吃，-ing…的]食肉的
meat-eating［mi:t'i:tiŋ］adj.[meat肉，见上]食肉的
frogeater［'frɔɡi:tə］n.[frog蛙，eater食者]食蛙者
dirt-eating［də:t'i:tiŋ］n.[dirt泥土，eat吃，-ing名词后缀]食土病
worm-eaten［'wə:m,i:tən］adj.[worm虫，eaten被吃的]被虫蛀的，多蛀孔的
fire-eater［'faiə'i:tə］n.[fire火，eat吃，吞]吞火魔术师；易发火打架的人
fire-eating［'faiə,i:tiŋ］adj.[见上]强暴的，好战的
snake-eater［sneik'i:tə］n.[snake蛇；“吃蛇鸟”→]鹭鹰
outeat［aut'i:t］v.[out-超过，eat吃]吃得比…多
overeat［,əuvə'ri:t］v.[over-太甚，eat吃]吃得过多
今天比较忙，午餐吃肉夹馍，方便快捷。
说到这里，不禁想为啥不叫馍夹肉呢？肉夹馍并不是肉里夹馍呀？
同事给我普及了一下肉夹馍的名称。
大家都吃过包子吧，肉包为什么不叫包肉呢，因为包在这里是个名词，肉是形容词，肉的包子，肉夹馍的名字同理肉包。
在这里夹也不是动词，它是一个形容词，夹馍是馍的一种，肉的夹馍，肉在这里突出馍的优势，所以叫肉夹馍没毛病。
类似的美食名字还有很多，培根卷饼，鱿鱼鸡肉卷饼，里脊烧饼等。
都是为了突出优势重点。
吃个午饭，还能被上一课，我也是高兴了。
生活中我们不曾在意关注的地方原来也有这么多有趣知识呢。
午餐愉快[呲牙]
今天你吃的午餐有趣吗？
开封方言趣话
“就弯儿”（音）
“ 就弯儿”在开封方言中表示就该的意思。比如说：“ 你怕去晚了买不到，那你‘ 就弯儿’去早点儿。”又如：“ 那个商店今天卖的是抢手货，你‘ 就弯儿’早点儿去，不然买不到手。”
“破河碜”
词典上明确标示“ 矴碜”是个方言词。可它是哪地方的方言词呢？ 我认为，它就是咱开封的方言词。因为开封人常使用“ 碜”这个词。“ 矴碜”在作形容词时，表示丑陋、难看；在作动词时，表示讥笑、揭短，使人失去体面。如说：”你看你那‘ 矴碜’样儿，还想上台演出？”“ 咋？ 观众是看我在台上表演，又不是看我长得咋样。”又如：“ 他是存心‘矴碜’人，那话说得难听死啦。”“ 今天算我倒霉，让他‘ 矴碜’了一顿。
“薄气”（音）
“ 薄气”在开封方言中表示人与人之间情谊淡薄，不厚道。比如说：“ 他俩没什么交往，关系很‘ 薄气’。”又如：“ 老张啊，你看看，就借我5 块钱，非要专门跑来还。我要是接了，显得多‘薄气’。”
“不碍照”
在车间干活时，老陈的手被碰破了，大伙都劝他快去包扎下，老陈说：“不碍照”，干完活再说！
“不碍照”在开封方言中的意思就是没事、不要紧。
“打对肚”
奶奶带着孙子买菜回来的路上，一手提着菜，一手拉着孙子，可是这时孙子非要让奶奶抱他，奶奶怎么说都不行。正在没办法时，正好孩子的叔叔路过，问：咋啦？奶奶说，你看我一手提菜咋抱他，一拉他，他就“打对肚”。
“打对肚”一词在开封方言中的意思就是弯着腰往下坠着不走。
“ 一番儿 ” （音）
学校为了掌握今年小学入学生源的准确人数，一直在下面辖区调查。李奶奶对张奶奶说：这“一番儿”工作人员来了几趟了。
“一番儿”一词在开封方言中的意思就是一段时间的意思。
“ 打突鲁胡 ” （音）
单位组织文娱活动排练，在站队时，老马个子不高，可他非往后站，老陈说：老马你咋光“打突鲁胡”！
“打突鲁胡”在开封方言中的意思就是不往前边去，光往后边缩，遇事不大胆。再如：你是咋回事呀，不管啥事你都是“打突鲁胡”啊！
“降不住”（音）
加班后，天已经很晚了，老陈说：咱在地摊儿吃点儿饭再回家吧，你想吃啥？老马说：咱去喝羊双肠汤吧。老陈说：那你去喝吧，我“降不住”那个味儿。
“降不住”一词在开封方言中的意思是对特殊的气味、食物没法接受，有时也说“呛不住”。它不是武侠小说中的的“降不住”。
“不老盖儿”（音）
老马走路拿着根棍子支撑着身体，但还是一瘸一拐的。老陈看到后问：你这是咋弄的？老马说：走路不小心，不知是啥绊住了腿，一下摔住我的“不老盖儿”，可疼啦。
“不老盖儿”在开封方言中就是指膝盖。
大摊儿泥”（音）
以前，建筑行业机械化程度不高的时候，泥工打小工的先学和大摊儿泥，以备瓦工老师使用。开封人对“大摊儿泥”这个词还有一层意思，就是对花钱大手大脚、没有计划过日子、常常入不敷出的人，形容为“大摊儿泥”。现在的年轻人已不用这个词了。
例如：小张就是个“大摊儿泥”，见啥买啥，今天发工资，到不了后天钱就花得差不多了。
打秃噜”（音）
奶奶带着孙子到超市逛逛，谁知孙子看见啥要啥，奶奶不给买，孙子就闹了起来，满地打滚。
旁边的人看不下去了，说：怎么不把他拉走呀？
奶奶说：我一拉他他就“打秃噜”。
“打秃噜”一词在开封方言中的意思就是往下坠、往下蹲的意思，也含有落后的意思。
如：人家都走了，为啥每次就你“打秃噜”啊？
“不捏”（音）
我老伴儿一提起她的外甥小冬就感慨，小冬出生在上世纪60年代生活困难时期，刚出生时只有巴掌那么大，说能装到大码鞋子里也不过分。在那艰苦岁月里，表姐把小冬“不捏”大实属不易。
“不捏”是开封方言，是抚养的意思，含有艰难不易的意思。
我妈是很纠结于猪肉味道的，经常会说：现在的猪肉不好吃，她小时候……
我真是费了好大劲儿，才找到了本味鲜物的烤肠.
家里老小一吃，全体惊艳：满是猪肉原本香味呢。
就这样，这一两年，经常吃它。
是我一位比较耿直的朋友推荐我的，我开始拒绝：“谁知道什么肉?”
朋友说：“草饲雪山黑猪肉，兴安岭的溜达猪。”
先看配方表：百分之91的含肉量，真的都是肉。
无淀粉无添*加剂。
说是可烤可煎可炒——甚至可蒸。
看到“蒸”我便放心了，这是暴露食物本味的。
本味鲜物的烤肠是淡色的，吃一口，像穿越了时空，进入了我妈的童年，那个吃南阳黑猪肉的童年。
盛夏，蝉鸣，大蒸屉，和白瓷碗里被扎成刺猬一样、淡淡颜色的油润肉肠。
丰沛的肉汁混着大块的肉粒在嘴里炸开，细腻、扎实、醇香、敦厚，所有的形容词溢了一脑子，汇聚成童年那张四方的小饭桌。
推荐的好心朋友说：
“我知道你们女的都不爱吃肥的，所以特意给你弄来了这个肠。肥瘦比还特别厉害，1.5:8.5！真的，我都没听说过！吃之前我还想，一个肠搞这么精细，肯定都是噱头，等吃到嘴里！姐不是我吹，我长大后就再也没吃过这种好吃的肠了！而且还不腻......”
我兴高采烈拿给我妈吃，她细细地吃，忽然抬头：“这个肉，干净，没有怪味。”
我放下心来。
嘴里的肠肥而不腻，每一口的肥瘦都好像用黄金比例的量尺仔细称量过，过一分则腻，少一分则柴。一切都是恰到好处。
一口咬下去，随着脆弹肠衣的爆开，猪肉配上麻辣鲜香的调味，每一口，都是双重的惊喜。
暑假里，小年有体育锻炼，她每次到家的时候，一般一句就是：“我回来了。”
又 二句：“我饿了。”
而我早早地，把本味鲜物的肠盘在白瓷盘里，放入烤箱。
能让她吃到姥姥童年的味道，本味鲜物，好棒。
最近他们家新出的文和友秘制孜然脆骨烤肉，非常值得一试。
本味鲜物 x 文和友秘制孜然脆骨烤肠 爆汁纯肉烤肠香肠无添加肉肠
allergy
英 [ˈælədʒi] 美 [ˈælərdʒi]
n. 过敏反应，过敏症；厌恶，反感
复数allergies
If you have a particular allergy, you become ill or get a rash when you eat, smell, or touch something that does not normally make people ill. 过敏
Food allergies can result in an enormous variety of different symptoms.
食物过敏会导致大量不同种类的症状。
变态反应(Allergy)：它是机体受药物刺激后所发生的不正常免疫反应，引起生理功能障碍或组织损伤，称为变态反应。如微量青霉素可能引起过敏性休克。
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短语
Food Allergy
食物变态反应 | 食品过敏 | 食物过敏症
nasal allergy
鼻变态反应 | 变应性鼻炎 | 鼻过敏 | 鼻过敏症
Allergy and Immunology
过敏性专科 | 变态反应和免疫学 | 过敏反应和免疫学
Water allergy
水过敏症
delayed allergy
迟发型变应性 | 迟发型变态反应 | 迟发型过敏反应
anti-allergy
防敏感 | 抗敏 | 防敏 | 抗过敏
Allergy March
过敏进程 | 敏进程 | 敏进行曲
Allergy Tested
过敏测试 | 通过过敏性测试 | 过敏性测试 | 敏性测试
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同根词
词根：allergy
adj.
allergic 对…过敏的；对…极讨厌的
allergenic 引起过敏症的
n.
allergen [医] 过敏原
allergist 过敏症专科医师
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