不能。过了保质期切的食品切记不可再食用，香肠也是一样的。香肠不像面包这种产品，过了保质期外表会发霉，香肠过了保质期，外表不会有任何的变化，但实际上已经变质了。广式腊肠的保存方式有两种，一种是冰箱冷冻，另一种是放于避光处保存。
广式腊肠保质期过了可以吃吗
既然过了保质期，不能吃。
严格说，过了一天就不能吃了。
腊肠本身属于不健康食品，含有亚硝酸盐。
亚硝酸盐是一种致癌物质。据研究，食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性。
另外买新鲜的过年吧。
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