原创：广东省中医院6天前
团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
本期粉丝靓菜推荐的是一款鲜虾豆苗粥，该粥色彩鲜艳，一看就让人垂涎欲滴，大家赶快过来看看吧。
今日推荐
鲜虾豌豆粥
材料：
虾500克，猪大骨500克，豌豆1把，豆苗100克，胡萝卜1条，鲜菇2个，东北米1碗（具体按人数定），生姜几片，胡椒粉少许，花生油、食盐适量。做法：（1）虾洗净挑肠、切头、去壳；猪大骨焯水；胡萝卜切粒；大米，豆苗洗净；鲜菌切片备用。（2）沙煲烧热，放花生油和生姜片，放虾头炒至变色，加入猪大骨，东北米和清水，大火煲开转小火煲20分钟。（3）夹出虾头，加入虾肉、碗豆、胡萝卜粒、鲜菌片煲5分钟，再加入豆苗，胡椒粉、食盐调味即可。
分享心得：荤素搭配，粥底清甜，营养丰富，色泽绣人。
专家点评：
煮粥是很多养生食谱都会用到的一种烹调方式，把食物煮软、绵、柔、烂，老人、小孩、消化不良或消瘦的人群都特别适合食用。9月份已经是“一场秋雨一场凉”的时候，秋风渐起，空气逐渐变得干燥，粥食能养阴生津，甚是不错。在这个粥里面搭配了多种食材，颜色缤纷鲜艳。而且先把虾头炒香，和猪骨一起熬的粥底会非常香甜。选择东北大米（外形是比较圆润的那种米），用来煲粥容易绵烂，所以一般煮饭用籼米，煮粥会用东北大米这种粳米。其中鲜菇较寒湿，煮菇粥加点生姜片以及胡椒粉能调和寒性，会比较好。
每日一膳 | 消化不良？食欲不佳？这款粥营养丰富易消化 适合干燥的秋季养生~广东省中医院杨志敏教授今日推荐
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