麻辣烫的精华部分在与汤料配置上,一般主要用豆瓣、干辣椒、花椒、老姜、大蒜、料酒等调制,涮煮的食物鲜香美味,再蘸上调料令人食欲大开,有暖身暖胃的功效。
孕妇慎吃麻辣烫
不建议孕妇食用麻辣烫。麻辣烫的口味一般偏辛辣,而且过于油腻,对肠胃刺激大,容易引起上火。而且若是食材涮煮过久,营养物质会被破坏掉,而如果食物没有煮熟食用,则容易引起寄生虫病、消化道病,不利于孕妇和胎儿的身体健康。
产妇慎吃麻辣烫
不建议产妇食用麻辣烫。新妈妈产后体虚,食用麻辣烫容易致使内火旺盛,引起或加重便秘,同时还会刺激肠胃和生殖系统,不利于产后恢复。如果是母乳喂养的妈妈,麻辣烫中的有害物质还会通过乳汁进入宝宝体内,让宝宝也上火。
婴幼儿不能吃麻辣烫
宝宝不要食用麻辣烫。这是因为宝宝的肠胃较为娇弱,食用麻辣烫刺激性大,不利于消化系统的发育,也容易导致宝宝上火。如果食物没有煮熟被宝宝食用,极易引起宝宝腹痛、腹泻、消化不良,甚至患上寄生虫病,后果比较严重。
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