黄瓜含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量。、黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜.黄瓜可帮助抑制各种食物中的碳水化合物在体内转为脂肪，所以黄瓜可以起到减肥的作用，胖人可以多吃些。那么，要怎么制作好吃的减肥黄瓜呢?
1吃黄瓜可以减肥吗
1、黄瓜含水分为98%，并含有维生素乙胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质，它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。所以说多吃黄瓜能预防脂肪的增多。
2、黄瓜的营养很丰富，除了含有大量的水之外，还有维生素、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄排毒。而且对降低胆固醇也有一定的作用。
3、黄瓜的热量很低，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
2黄瓜减肥法有效吗
1)黄瓜汁
经常忍不住喝碳酸饮料的MM们可以尝试以黄瓜汁来代替，碳酸饮料热量太高对减肥百害而无一利呀!如果嫌黄瓜汁不好喝可以适当加点蜂蜜，口感就不同很多了。
材料：新鲜黄瓜3-4根、蜂蜜少许
做法：
1、先将黄瓜洗净去皮去籽;
2、将黄瓜放进榨汁机鲜榨;
3、根据个人口味加入适量蜂蜜搅拌即可。
2)醋黄瓜
黄瓜怎么瘦身大家都知道，但是适量喝醋也是可以瘦身的噢!所以这款糖醋黄瓜是很好的瘦身餐，喜欢酸酸甜甜口味的MM可以多多尝试，包你吃不腻!不仅可以用来当做零食，还可以在正餐时食用。适当减少吃脂肪类食品，转而多吃这个会更好瘦身呢!
材料：黄瓜500克、醋适量、白糖适量
做法：
1、将黄瓜去瓢切薄片，用盐腌一下然后倒掉盐水;
2、用凉开水洗一下，捞起沥干水;
3、加糖，醋拌匀即可。
3)、黄瓜鸡丁
光吃黄瓜也不可能做到营养均衡的，如果要吃点肉就必然是选择鸡肉，鸡肉热量低营养高。黄瓜鸡丁这道菜就比较适合爱吃肉又想减肥的MM们了。
材料：黄瓜一根，鸡胸200克，盐，鸡精
做法：
1、黄瓜去皮去籽，鸡胸肉和黄瓜均切成丁;
2、鸡胸肉用料酒，盐，蛋清，水淀粉拌匀，淹制10分钟;
3、锅里放油，把鸡胸肉滑一下捞出控干油。
4、锅里留少许的油放入葱花、姜未煸炒出香味，再放入黄瓜、滑好的鸡胸、盐和鸡精，翻勺即成。
3黄瓜怎么吃减肥才最有效呢
1. 木耳用温水泡十几分钟，泡发后清洗干净，撕小朵;
2. 黄瓜、胡萝卜切菱形片;
3. 锅中水开后，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出过凉;
4. 油锅放少许油，放花椒、大料、葱段炸出香味，放凉;
5. 木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可。
这是一道美味的木耳黄瓜减肥菜，并以胡萝卜做配菜，营养足够保证，就等着赘肉一点一点消失掉吧。
4黄瓜减肥的注意事项
哪些人不宜吃黄瓜
1、体虚寒者少食黄瓜。黄瓜性凉，脾胃虚寒、久病体虚者宜少食，否则易致腹痛吐泻。
2、呼吸系统宿疾者少食黄瓜。有呼吸系统慢性病者，尤其是老年人宜少食，不然易动寒痰，以致肺寒咳嗽。
黄瓜不能与什么食物搭配：
1、黄瓜、花生搭配，易引起腹泻
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
2、黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素C被破坏
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
5平时多吃黄瓜对人体有什么好处
1黄瓜中含有一定量的蛋白质，糖和烟酸，以及大量维生素，尤其是b族维生素含量比较多，而且黄瓜中的水分更加利于这些物质的吸收，对于b族维生素缺乏的群体，多吃黄瓜可以快速的进行补充。
2黄瓜中含有一定量的食物纤维素，它能够减少人体对于毒素的吸收，有效的降低胆固醇的含量，对于预防高血压和动脉粥样硬化有很好的作用，心脏病患者常吃还能保护心血管。
3黄瓜中含有的植物酸能够减少糖类的转化，减少体内脂肪的堆积，平时肥胖的人多吃黄瓜有很好的减肥效果，把黄瓜做成薄片敷脸还能紧缩肌肤，起到补水和美白的作用。
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