红枣，味甘、性温，能补中益气、养血生津。结合人们的生活实践，按照不同的功效，红枣的食疗方法也不同，具体有以下几种：
1、补气护嗓：红枣泡茶
红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入龙眼肉，就是补气茶。
2、止咳润肺：红枣熬汤
选20克银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与20克红枣、60克冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时即可。
3、预防哮喘：枣子蒸熟
哮喘患者尤其是年龄大的患者，应该坚持每天吃蒸熟的枣子，可以起到一定的预防哮喘作用。
4、补气养颜：红枣煮蛋
红枣加龙眼肉煲红糖水，到枣烂、龙眼肉绵软时，打入鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋即可。
5、安神助眠：红枣熬粥
百合、莲子、红枣适量，一起放入锅内熬粥。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
6、养肝排毒：红枣泡水
实验证明，肝功能差的人每天喝红枣水，持续一周，能增加人体血清蛋白，从而起到保肝排毒的功效。
7：强健脾胃：鲜大枣煮水
将适量红枣破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出，然后用烤过的枣煮水喝。
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