地瓜肉桂可乐饼正宗做法 地瓜肉桂可乐饼的做法，地瓜肉桂可乐饼正宗做法 地瓜肉桂可乐饼的做法的学习教程？今天来为大家带福利来啦，今天为大家分享一些地瓜肉桂可乐饼正宗做法 地瓜肉桂可乐饼的做法的学习教程，让你们离大厨更近一步，快来一起动动手吧！1.地瓜洗净削皮，放入蒸笼用中大火蒸约15分钟。2.将肉桂加入蒸好的地瓜泥中。3.用保鲜膜包住食物研磨器再把姜磨成泥状。4.把磨好的姜泥用手挤汁。
1可乐饼
1、土豆放入锅中煮三十分钟至熟软；（也可用蒸锅或微波炉）
2、洋葱切丁；（发现切开的洋葱象一朵朵莲花的花瓣，很美）
3、锅中放入适量黄油，加入洋葱碎炒香；
4、放入肉馅炒至完全变白；
5、放入盐和黑胡椒粉调味；
6、将煮熟的土豆用叉子碾成泥；
7、加入盐、黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀；
8、放入肉馅拌匀；
9、把调好的馅料用手团成小球；（最好戴上一次性手套防粘）
10、将小球先裹上一层面粉；
11、再裹上一层蛋液；
12、最后裹上面包糠；
13、油温六成热时，放入裹好面包糠的小球，炸至金黄酥脆状即可；
14、将炸好的可乐球捞出，放到厨房纸巾上滤油。
summer的小提示：
1、土豆泥和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；
2、吃时可蘸番茄沙司；
猪肉的，喜欢牛肉的也可以换成牛肉馅。
2可乐饼
1。当锅烧热后，放入油，并且加入洋葱丁炒至香软，再加入绞肉炒至肉色变白，加咖喱粉拌炒均匀。这时将调味料加入调整味道。
2。将做法1与土豆泥混合，再加入烤肉酱充分拌匀成馅料备用
3。手沾上少许油，将馅料分成等份，逐个搓成圆形，再压成饼状，依序沾上面粉，蛋液，面包粉
4。取一锅，放入适量油，开中火，油热后，放入饼胚，以中小火煎至两面金黄即可
备注
1。土豆泥的做法：将土豆洗净去皮泡水，可洗去淀粉质。然后将土豆切片，再冲洗一下沥干，移入蒸笼，用中大火，蒸约115-20分钟。趁热将蒸软的土豆片压成泥状即可
2。也可以用油锅炸，即取一深锅，倒半锅油，同样以中小火炸饼（我喜欢用煎的方法-考虑健康，炸的口感较好）
3。可乐饼可以变换多种口味，视个人喜好而做
3可乐饼
1.马铃薯去皮切片，泡入水中去除淀粉质，沥干放入蒸笼以大火蒸熟，取出趁热倒碎备用。洋葱切成细末状备用。
2.热锅，加入1/2奶油，溶化后加入洋葱末炒软，再加入牛绞肉炒至变色，以盐、胡椒调味。
3.豆腐放入滚水中略汆烫，捞起捣碎，加入作法1及作法2的材料拌匀，用手整成椭圆形备用。
4.将作法5的可乐饼依序沾上材料C，放入180℃油锅以中火炸至表面呈金黄酥脆貌即完成。
4美味地瓜饼
1.先用高压锅将地瓜压软。
2.将压软的地瓜跟白砂糖一起搅烂。
3.按1：3加入低筋面粉和糯米粉。
4.捏成小扁面饼，备用。
5.平底锅中倒入少量油，小火将小面饼煎至两面金黄即可。
夏天的时候，配冰凉的绿豆汤一起吃，美妙滋味简直难以形容~~~
5地瓜蔬菜煎饼
1.红萝卜切丝，高丽菜切丝，香菇切薄片，香根切碎，地瓜切丝后泡水备用
2.取一个容器，先放入蛋、面粉和少许水拌匀至没有颗粒，再放入地瓜丝、香菇丝、香根末、高丽菜丝、红萝卜丝和银鱼由下往上翻拌均匀后，加入盐、胡椒粉和糖调味成为蔬菜面煳备用
3.起一平底锅，倒入拌好的蔬菜面煳，转小火以半煎半炸的方式煎至熟透且两面金黄即可完成
厨师叮咛：
*若面煳不够，可在煎的过程中适量补入面煳
*调面煳时，1颗鸡蛋大约对上1碗面粉
*面煳需先搅拌至略微出筋，再加入水调开，可使口感较有弹性
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