怎么做糖豆 糖豆做法，吃得好，还要吃得健康！今天给大家带来的糖豆让你吃得开心吃得放心。芝麻和糯米粉拌匀。锅入水烧开，加白糖溶化，倒入糯米粉搅拌成烫面团。
1糖豆
1、芝麻和糯米粉拌匀。
2、锅入水烧开，加白糖溶化，倒入糯米粉搅拌成烫面团。
3、面团稍晾揉匀擀成长方形面皮，先切成粗细均匀的条状。
（厚薄、粗细自定，小点容易炸酥脆）
4、改成大小均匀的丁，大小也自定。
5、锅入油三、四成热下入糖豆生坯，炸至金黄色捞出控油即可。
（一点心得，共同体会：生坯要少放，刚入锅时要勤翻，否则会粘在一起，成团而不是豆了。）
6、成品！
小诀窍
徐州人多数采用白芝麻，且芝麻是在做好糖豆生坯之后裹在糖豆外面，我感觉无论芝麻裹得多实在，在炸制的过程中多少都会散落在油中，我不喜欢油里都是芝麻的感觉。
2红糖豆渣松糕
1、糯米粉、大米粉和豆渣放入容器中，分次加入凉透的红糖水，混合成半湿状；
2、用手将面粉搓匀搓散后，过筛出细腻的糕粉，再倒入摸油的模具中（中间填入豆沙），轻轻刮平表面，放上去核红枣装饰；
3、入蒸锅大火蒸10-15min即可。
3百花酿蜜糖豆
1、粉丝用热水浸软，再用冷水浸10分钟，沥干放于碟上
2、虾肉去肠，冲水后晾干，剁碎，加入调味料，顺一方向搅成虾胶
3、蜜糖豆洗净，放入加入过油、盐的开水中，飞水取出，滴干，撕去硬边及剪开去籽，将虾胶酿入蜜糖豆内，排在粉丝上，隔水蒸6分钟
4、烧热锅，下两汤匙油，爆香蒜肉后弃去，倒入芡汁料煮滚，淋在蜜糖豆上即可上桌
4芝麻红糖豆沙馅饼
1、混合糯米粉、红糖、热水成糯米团。
2、分成汤圆大小的面团，用掌心按平放一点豆沙馅，四边合拢，搓园，再次按平（小心轻按)
3、蘸上黑白芝麻，蒸熟略微放凉即可食用。（加热的话可以略放点油两面煎黄，另有一番风味）
小诀窍
放馅料不要贪多，尽量按平蘸匀芝麻。
5红糖豆渣饼
1.所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵
2.面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟
3.案板撒少许面粉，将面团擀成长方形大片
4.涂少许植物油，撒2大勺红糖，用勺背铺匀
5.沿着长边，从上到下卷起来
6.再从一端开始盘起，盘成饼
7.用手稍稍压按，擀成5mm厚的饼
8.锅中刷一层油，放入饼，小火煎至微微发黄，翻面，将另一面煎至微黄，烙熟即可
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