青椒肉丝如何吃,青椒肉丝的家常做法，青椒肉丝如何吃,青椒肉丝的家常做法怎么做最好吃？今天还人还心不还情为大家带来这道美味的青椒肉丝如何吃,青椒肉丝的家常做法,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！青椒、红椒洗净去蒂、去籽切细条状；胡萝卜切丝，里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟；备用热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。
1青椒肉丝
1. 猪瘦肉洗净，切丝。
2. 肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉，抓匀后腌制15分钟左右。
3. 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。
4. 炒锅加热，倒入植物油。
5. 油热后，放入肉丝，快速翻炒。
6. 肉丝变色后，放入葱、蒜末，爆香。
7. 放入青椒丝，继续翻炒。
8. 青椒断生变色后，加入盐、鸡精，翻炒均匀，关火。
9. 完成。
小诀窍
1. 若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了；若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。
2. 腌制肉丝时已加入了一些盐，后面要注意用量哦。
2青椒肉丝
1.辣椒切丝
2.里脊肉切细丝或者薄片，加一点酱油，淀粉，清酒/料酒，拌匀。
3.油烧热，下花椒，翻炒几下，然后下姜丝、蒜片、葱白丁，炒到出香味。
4.倒入肉丝炒，翻炒到肉刚熟或者8－9分熟，盛出。（我姐从来都是把肉推锅边，把中间的地方留下来炒青椒。）
5.用余下的油炒青椒， 炒到断生，加点盐。
6.最后加入炒好的肉丝，翻炒半到一分钟，就好啦。
3青椒肉丝
1. 青椒去芯切成丝，姜蒜切末。
2. 里脊肉顺纹理切成丝放入碗内，加调料腌制（加老抽、料酒、生抽、糖(总用量的一半)），用手抓匀。
3. 炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
4. 再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜、蒜末爆香，倒入肉丝快速炒散。注意：要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老。
5. 肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。
6. 最调入盐与糖（剩下的）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
4酸辣青椒肉丝
1、准备好猪肉、青椒、洋葱。
2、洋葱、青椒洗净、切丝；猪肉切丝；葱蒜切好备用。
3、酸包菜梗切丝；猪肉丝用生抽淀粉拌匀备用。
4、锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
5、锅中余油，爆香葱蒜。
6、倒入青椒丝，炒匀。
7、加入酸包菜梗，炒匀。
8、倒入滑散的肉丝。
9、加入盐、生抽、胡椒粉炒匀，调好味，盛入盘中。
5青椒肉丝焖面
1.肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用
2.炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明
3.放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟
4.放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下
5.把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜
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