响油豇豆怎么做好吃 响油豇豆做法

响油豇豆最正宗的做法 响油豇豆怎样做，关于美食真是人生一大乐事，响油豇豆的新做法还不赶快来学习，1.豇豆摘洗干净后切断2.把豇豆整个的放入开水锅内，大约煮2-3分钟，即可关火，马上放凉水里过凉捞出3.蒜剁碎，红椒切丝。放入豇豆里，再调入盐、糖、鸡精和醋

1酸豇豆

1.把豇豆洗净、沥干水分，放入调理盆中撒上盐（份量外）拌匀，腌约30分钟。

2.取一锅，加入水、花椒煮滚，再加入所有调味料调匀待凉，备用。

3.把作法1的豇豆放入罐中，再倒入作法2的腌汁，密封盖子放约15天即可。

2干锅豇豆

1.材料：豇豆，五花肉，蒜头，辣椒

2.豇豆洗净掰成较长的段

3.锅内多倒些油烧热后，下入豇豆，小火煸炒

4.豇豆煸炒至软烂后盛出备用。（这个过程比较长，一定要小火不断翻炒）

5.五花肉切片，蒜头拍散去皮

6.起油锅，入蒜头和五花肉炒香。（喜辣的可以把辣椒加入煸炒）

7.倒入豇豆和辣椒，并调入少许料酒和生抽，盐和糖炒匀即可

3酸豇豆

1.酸豇豆洗净沥干水份，切成细粒；辣椒、姜切末备用。

2.热锅，加入少许油，以小火爆香姜及辣椒，再将绞肉放进锅中，以中火炒散。

3.将作法1的酸豇豆与鸡粉、糖放入作法2的锅中，炒约1分钟至水分收干，最后滴入香油即可。

4麻辣豇豆

1、准备好所有食材。

2、豇豆洗净切成段。

3、大蒜去皮剁碎。

4、加入花生酱、醋、盐、生抽和清水搅拌均匀成料汁。

5、取一小碗加入白芝麻、干辣椒和麻椒。

6、将植物油烧热，趁热浇入碗中，稍微搅拌成红油。

7、锅中注入水，烧开后将豇豆焯水。

8、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

9、将焯水的豇豆，码放在盘中，浇上料汁。

10、再浇上红油即可。

5鱼香豇豆

1、泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末。

2、姜去皮，切成粒。

3、蒜去皮切成粒。

4、葱洗净，切成葱花。

5、碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁。

6、豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水。

7、待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷。

8、焯熟的豇豆整齐摆放盘中，食用时淋上调好的味汁即成。

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