如何做千张黄金卷 千张黄金卷做法

千张黄金卷最正宗的做法,千张黄金卷怎样做，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，千张黄金卷有意想不到的惊喜。由亲咔旋分享给大家，千张用开水烫过，胡萝卜黄瓜去皮洗净切条。就当是卷寿司吧，摆好（图3）。

1黄金热狗卷

1.将太白粉加水溶解，再与蛋、砂糖、盐一起拌打均匀备用。

2.平底锅烧热，涂上薄薄一层奶油，倒入作法1的蛋汁佈满锅面，煎成薄蛋皮即为黄金薄蛋烧。

3.热狗用水煮过，小黄瓜去籽切丝，美乃滋与黄芥末酱混合成抹酱备用。

4.卷帘上舖一张保鲜膜，摆上海苔，平舖一层寿司饭，然后将海苔翻面，再平舖一层寿司饭，涂上混合抹酱，并依序放上黄金薄蛋皮、萝蔓生菜以及小黄瓜丝、肉松、热狗，卷成寿司卷，外表滚上一层柴鱼片即可。

2黄金如意卷

马蹄削去皮洗净切小小粒。虾仁斩成蓉。将马蹄丁虾肉及所有3料放一盆里，用筷子搅拌上劲备用。

鸡蛋加4料中的盐，生粉和水放一小盆里，用叉子打散均匀。不粘锅，加橄榄油1大匙，置炉上开大火，油温后调中小火，倒入蛋液，转动锅让蛋液均匀盖满锅底，煎成蛋皮捞出放案板上，切去上下大约1厘米边。蛋皮上均匀抹上1.5茶匙生粉，然后放入60%的虾肉馅抹均匀，盖上紫菜。

紫菜上再涂上1茶匙生粉，放入剩余虾肉馅抹匀，上下两边往中间卷起来。用保鲜膜包起黄金如意卷柸，叠口朝下，放入蒸笼里，大火蒸20分钟。去掉保鲜膜，切片食用。

3黄金鱿鱼卷

1.将鱿鱼处理干净，切成圆圈状；鸡蛋打散备用；

2.将面粉和淀粉加适量水调匀，放入鱿鱼，加入盐、糖、五香粉拌匀，然后沾裹鸡蛋汁及面包糠；

3.锅内热油，放入鱿鱼卷炸至金黄，捞出沥干即可。

注意

色泽金黄，酥香脆嫩。油炸时油温不要过低，以免面包糠脱落。

4蜜酱火腿千张卷

1.将千张切成宽为10CM的长段放骨汤里烫熟捞起。注意不要煮破了。

2.火腿切成长段， 西芹切段微微焯水，保持其脆爽口味。

3.用千张皮将火腿段和西芹段滚圈包紧，再用刀切成斜块即可。（过程同做紫菜包饭）

小诀窍

此菜也可以根据自己的喜好自定千张皮里的内容，也可用肉沫，虾仁、等等.上甜面酱就可以吃了。

5黄金酱饼卷

1.面粉加水和匀加鸡蛋盐再拌匀，以随意可以流动为准。

2.锅中坐油见热，倒入一勺面糊，转动锅柄，使面糊往外圈画圆，成圆形状。

3.稍定型再翻面，焦黄可起锅。

4.吃时抹上甜面酱，卷起，切段即可。

如果觉得《如何做千张黄金卷 千张黄金卷做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！