馄饨的做法大全 馄饨的家常做法，哪里有好吃的？怎么吃好的？哪里有好吃的？今天的馄饨一定可以完美的解决你的烦恼~“北方人喜欢吃水饺，在上海，几乎家家户户都会包这样的大馄饨，当早饭，中饭，晚饭，一碗里有菜，有汤，有肉，很好。但是如果你去买馄饨皮的时候一定要说清楚，小馄饨皮是很薄的，里面只放一点肉随便一捏就成，这种菜肉大馄饨人们一般会选大馄饨皮，但是我觉得太厚了，所以我一般用中馄饨皮，馅不要包得太满，吃起来软硬适中。”
1蟹粉小馄饨
1、馄饨皮买回来，分几叠放，上面盖上湿毛巾
2、猪肉糜放入葱花，下头抽酱油，盐、糖、麻油、姜茸调味
3、在一个碗和一个锅子里繁复摔打，约20分钟，让肉起劲
4、拌入秃黄油，用筷子顺时针搅拌均匀
5、取一张馄饨皮，放入少量的馅在皮中间
6、对角，斜一点折过来
7、角头这里用力捏紧，如果皮干了，可以稍微用手指沾下水，再包
8、再将皮左边折过来
9、右边折过来，捏紧
10、沸水煮开，下小馄饨，大火煮，小馄饨浮起后，转中火再煮约30即可出锅，汤料里入生抽、猪油、糖、葱花
2麻酱拌馄饨
1、肉馅中加入鸡蛋、胡椒粉、姜末、淀粉、胡椒粉、蚝油和盐等调味料，顺着一个方向搅拌均匀， 腌制十分钟；
2、将适量的肉馅放入馄饨皮的底部中间；
3、向上折叠两下；
4、折叠成条状后将两端折在一起；
5、用手指将两端按压连接（如果太干， 粘点水），如同元宝型；
6、将所有的馄饨包好备用；
7、芝麻酱加入适量的开水和少量的橄榄油懈开；
8、准备好其他原料： 芝麻酱、酱油和醋、小葱末、姜末和蒜末加点盐泡水、虾皮和红辣椒油；
9、. 烧锅水， 水开后下入包好的馄饨；
10、馄饨全部浮起后再煮上半分钟捞出；
11、.放入碗中， 再加上准备好的酱油、醋等调味料；
12、如果喜欢可以撒些虾皮等；
13、吃时搅拌均匀就可以啦。
3糖水馄饨
1、1、材料准备：馅料和馄饨皮我都买的现成的；
2、2、馄饨皮整齐叠起，如图横竖两刀一切为四；
3、3、加入少量的馅料；
4、4、包好迷你小馄饨，芝麻馅的粘紧些，煮的时候容易露馅；
5、5、提前煮好莲子银耳羹，菠萝盐水浸泡后切小丁；莲子银耳羹（做法详见：）
6、6、甜羹和水果一起入锅稍煮一下，糖水汤底完成；
7、7、锅中烧开水，放入迷你馄饨煮熟；
8、8、捞到糖水羹中，糖水馄饨完成.
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