泰式拌银耳蔬菜色拉最正宗的做法 怎样做泰式拌银耳蔬菜色拉,美食频道为您汇集可最新最热的泰式拌银耳蔬菜色拉食谱菜谱,让你更快掌握最新的泰式拌银耳蔬菜色拉做法、泰式拌银耳蔬菜色拉怎么做简单有好吃的知识,让我们赶快行动起来吧!蔬菜用开水汆一次,之后马上过凉水。 加入一勺的鱼露、2大勺的柠檬汁(基本上用掉一只柠檬)、一勺生抽 、2大勺酸辣酱、一把蒜蓉、一勺白砂糖,搅拌均匀。
1泰式蔬菜沙拉酱
1.将材料A调匀成玉米粉水,备用。
2.取一锅,放入材料B拌匀,以小火煮至滚沸,再加入作法1的玉米粉水续拌匀。
3.最后于作法2的锅中加入材料C拌匀熄火即可。
2一盘充满异域风情的拌菜度盛夏【泰式海鲜粉丝沙拉】
1、【准备工作】:
A.粉丝用水浸泡十五分钟;
B.虾仁与墨鱼仔室温解冻,墨鱼仔对半切开;
C.小葱、香菜、芹菜切寸段,洋葱、红尖椒切细丝;
D.草菇对半切开,小番茄对半切开,小青柠对半切开,生菜手撕稍大的块儿;
E.大柠檬从中间横切开,先切两薄片再对半切开(这个是放在拌菜里面的),剩下的柠檬榨成汁(大约20ML),蒜切末;
2、烧一锅水,水开后,先放粉丝略煮1分钟,取出过冷水,沥干水分;然后依次按焯水顺序把该焯水的菜全部焯水,焯烫时注意掌握每种菜的焯烫时间,焯过水后的菜要全部过冷水以保持口感;
3、将蒜末与所有调味汁放入一个碗中混合均匀;
4、取一大点的盘子或盆,先把生菜叶铺在下面,然后放粉丝和其它准备好的菜,包括焯过水的所有菜;
5、最后浇上调好的味汁,拌匀即可。
此菜特点:充满柠檬清香的味道,酸辣爽口。
小诀窍
1、粉丝不要煮太软,会失去口感,切记焯水后一定要过冷水;
2、虾仁与墨鱼仔同时下锅,焯烫至虾仁变成红色不透明即可,墨鱼仔可以换成鱿鱼。
3我挺适合当只兔子的—;凉拌蔬菜(沙拉)
1.这个可简单啦~食材撕撕碎 根据自己口味拌拌就OK
2.调制沙拉酱,要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右,也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动..是个体力活啊,如果没有打蛋器的话
小诀窍
我比较感兴趣的是自己调制沙拉酱。 先介绍下:沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。 蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。或甜或咸或蔬菜或水果 up to you
4泰式咖喱蔬菜炖
1、土豆、胡萝卜、茄子切滚刀块备用。油豆腐切块。
2、热油锅,下备好的土豆和胡萝卜翻炒,加半杯泰式绿咖哩、半杯水,大火烧开后转小火炖,茄子和油豆腐可以稍后放入。
2、炖到土豆和胡萝卜酥软,汤汁粘稠即可。
5泰式沙拉
1、黄瓜切斜片。
2、番茄切块。
3、将青木瓜丝、虾米、鱼露、柠檬汁、盐混合拌匀。
4、最后撒上花生、芝麻拌匀即可。
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