俗话说，“民以食为天”。我们人就是这样，一日三餐，但是虽然都是吃饭，有的人却可以吃的更加健康。今天，我们故事的主角就是抗癌界的“一姐”西兰花了，西兰花是我们平时生活中特别常见的一种食物，绿油油的看起来特别的漂亮，而且具有抗癌防癌的功效，真的称得上是良心蔬菜了。大鱼大肉吃多了，偶尔来一点小清新的食物，也是很不错的选择呢。今天要给大家介绍的这道蒜蓉西兰花，真的是超级美味，你都不敢相信，这么简单的做法，却能带来如此美味。感兴趣的话，赶紧来学习一下吧！
我们先准备一个新鲜的西兰花，然后准备蒜、蚝油等辅助材料。
西兰花洗干净，切成小块。蒜洗干净后切片，切成末状。我们先煮一锅开水，水中放入适量的盐，然后当水沸腾时加入西兰花焯至变为绿色，捞出来，立刻放入冷水中。
锅内倒入适量的油，油热后加入蒜片进行爆香至蒜片微微有点糊，然后我们把蒜片盛出来，倒入西兰花进行翻炒。翻炒2-3分钟后，加入适量的盐进行调味，翻炒差不多的时候，盛出西兰花，在盘子里面摆好造型。用锅里的剩油把蒜末炒香，倒入蚝油，烧开。将蒜蓉蚝油汁浇在西兰花上面，一道美味的蒜蓉西兰花就这么快速的做好了。
怎么样，是不是超级简单呢？吃起来也是很美味的哦。做菜过程中，有些地方还是需要我们注意的。1、西兰花容易长肉虫，清洗之前提前在盐水中浸泡一会儿，虫子机会自己跑出来了。2、焯过水的西兰花一定要过冷水，否则就会与空气发生化学反应，变得发黄，这样我们的美食可就不好看了。
平时自己在家没事就可以学着做着吃，不仅可以帮助自己和家人拥有一个健康的身体，而且多下厨，也会增进彼此之间的感情，人与人之间就是有了联系才会变得更加亲密。愿大家在这个飞速发展的时代里，能够通过做美食这件事情来减少人与人之间的隔阂，而且拥有一个健康的身体也是一个很好的选择。今天的美食之旅到这里就结束了，如果大家对今天的文章有什么意见和看法，欢迎来评论区留言，非常感谢大家的关注。新的一年即将到来，祝大家新年快乐，阖家团圆！
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