【橙香全麦消化饼干】1、低粉，全麦粉，泡打粉，小苏打混合均匀，加入切小块的黄油，用手撮成面包糠状2、把糖加到1的混合物中，拌均，...
1橙香全麦消化饼干
1.低粉，全麦粉，泡打粉，小苏打混合均匀，加入切小块的黄油，用手撮成面包糠状
2.把糖加到1的混合物中，拌均，再加入鸡蛋和成均匀的面团，松弛（天热还是放冰箱冷藏松弛好，看我的面团都热得出汗了！）20到30分钟
3.把松弛好的面团擀成3mm厚的面皮，用饼干模造型
4.饼干的厚度看个人喜欢3mm厚到5mm厚都可以，厚些相对烘焙时间要有延长
5.烤箱170度预热，烤箱上层烤10分钟左右饼干上色后，盖锡纸，关下火，无明火烤5-6分钟,饼干干透即可
2全麦消化饼干
1.低筋面粉、全麦面粉、小苏打粉、泡打粉混合过筛放入盆中
2.加入切成小块的黄油，搓成面包糠状
3.把糖加入，再加入打散的全蛋液，把面团混合均匀后，松弛30分钟
4.把面团擀成3MM厚的面片，用饼干模蘸上面粉压出形状，放入烤盘中烘焙即可
5.烤箱预热170度，放中层10分钟，转上层8分钟，愿方子和我的烤法不太一样，是烤盘放中间偏下层，烤7分钟后关下火，烤8分钟后饼上加盖锡纸，再烤3分钟
3蜂蜜全麦消化饼干
1.奶油切成小块置于室温中软化。
2.将全麦面粉、小苏打粉、盐和肉桂粉混合均匀。
3.将奶油先以低速搅拌30秒，加入白砂糖和黄砂糖搅拌至糖融入奶油不会飞散时，再转成中高速继续搅拌至均匀松发。
4.加入蛋及香草精以中速拌匀。
5.拌入蜂蜜将全部湿性材料混合均匀。
6.将之前混合好的干粉材料加入，以搅拌器低速或手工将全部材料拌成面团，不要过度搅拌。
7.压平成方形再用保鲜膜包好入冰箱冷藏约 30 分钟，或至容易操作的硬度。
8.在撒了少许手粉的板上，把冰好的面团擀开成 9 吋大小的方形，擀开时可利用尺和大刮板来辅助。
9.将擀开的面团用滚轮刀切成16等份，并用叉子在表面刺些洞，再排放在准备好的烤盘上。
10.放入预热至175ﾟC/ 350ﾟF烤箱烤 10 至 12 分钟，烤至饼干定型即可，不需要烤到太深的颜色。
4橙香综合麦片面包
1.麦片头天晚上准备浸泡液，加盖过夜。
2.混合主面团原料和浸泡液厨师机搅拌成光滑有弹性的面团。
3.温暖湿润处进行基础发酵。
4.排气分割，松弛15分钟。
5.直接用手整形，放入模具中进行二次发酵。
6.二发结束入烤箱。
7.二发结束入烤箱。
8.180度，小吐司烤40分钟，大的圆形模具烤50分钟。
9.180度，小吐司烤40分钟，大的圆形模具烤50分钟。
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