我也是做时会遇到这种情况，建议用酸奶机做，上次我特意试了，就很成功，另外尽量不要翻看容易进入细菌导致失败
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酸奶机五年只用了一次，再也不想用第二次了，主要是清洗起来会让人崩溃。[呲牙]
小谭说事儿
做了半辈子的装修，总结出16款“收割智商税”的家居产品，闲置率超高：1、酸奶机。每次制作酸奶时都要花8、9个小时，浪费时间不说，还容易翻车。买回家后，一个月能用两次的都是牛人。2、高低床。上下两层的床，走的是宿舍风。如果家里只有一个孩子，那上面那层基本上就是脏衣服和杂物的VIP位置。如果有两个孩子的话，那在他们小时候就会经常打架争夺下铺，而且孩子长大后还会撞头。3、菱形网格酒柜。上面摆满各种高档红酒，看起来确实非常高大上。但它同时也是一个接灰神器，做起清洁来非常费事；除了酒瓶要擦，菱形网格也得擦，而且还存在很多的卫生死角。做一次清洁，直接把你搞崩溃。4、小型榨汁机。虽说方便携带，但其容量实在是太小了，稍微大点的红富士都放不进去，必须得切成小块再榨汁，噱头大于实用。5、藤椅秋千。买回家使用过几次以后，新鲜劲一就过，就会把它凉在一边。遇到长时间的阴雨天，容易生锈、发霉。时间一久，还会咯吱咯吱的作响。不仅占地方，想要扔掉还找不到地方。6、不锈钢菜板。用它切菜非常鸡肋，伤害刀具不说，在使用时还会发出刺耳的声音。而且沾水后，会变得很沉重，最重要的是价格还不便宜。7、细嘴油壶。看似非常方便，其实用起来很鸡肋。瓶口非常窄，必须配上漏斗使用。重要的是还不好清洗，用过两次就不想再用了。8、面条机。看起来应该会经常使用，但是实际上大多数人在买回家以后，用不了2次就会“抛弃”它。因为用它来制作面条会非常麻烦，稍有不慎就会“翻车”。9、硅藻泥地垫。平时踩上去还硬绑绑的，吸水效果没有宣传得那么好。最大弊端就是不耐脏、难打理。使用久了，就会发霉。很多家庭用了不到一年，就会把它扔掉。10、干果机。事实上，干果机与烤箱本质上是差不多的，如果你想制作干果，用家里的烤箱代替就可以了，完全没必要再花钱购买干果机。11、豆芽机。使用它来发豆芽，需要天天换水，还要把坏的豆子全都挑出来，如果使用传统方法来自制豆芽。售价虽然便宜，但感觉也是浪费钱。12、S型衣服架。挂一些薄一点的衣裤还将就，但是挂上厚一点的衣裤，就会往下掉。当你拿住了这条，那条就会滑下来，又得耗时耗力地重新整理，让人变得很烦躁。13、无烟烧烤炉。喜欢过饭的人都清楚，号称无烟烧烤炉，事实上是不存在的。无论是素菜还是荤菜，刷上油以后就会冒烟，所以别再被收割智商税了。14、面包机。事实上，我们吃的造成基本上都是豆浆、油条、馒头、包子等。至于面包、吐司，吃的人很少。因此，当你买回家后，使用的频率肯定会很低，完全没必要花钱购买。15、除螨仪。通过拍打、吸尘、紫外线杀菌等方式来起到除螨的作用。动辄上千的东西，其除螨效果却是有限的，而且操作时噪音还很大，同时还存在边吸边飞灰的二次污染。16、电炒锅。如果你使用过电炒锅炒菜，那肯定清楚炒出来的菜远不如燃气灶爆火炒出来的菜好吃。因此，许多人在买回家炒过两次菜以后，就不会使用它了，花了数百元买回来的电炒锅就成了摆设。#行家计划#
碰碰运气
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我都是用微播炉做酸奶，不用买酸奶机，省钱又省点。
范志红注册营养师中国营养学会理事 中国科协首席科学传播专家
【夏天做酸奶，为什么总是出这么多黄水？】乳清析出过多，酸奶凝冻收缩，酸奶味道比以前酸，往往是因为温度高，发酵时间8小时太长，酸度高了就会大量析出乳清。解决方案是直接缩短在酸奶机里发酵的时间。比如以前用8小时，现在就用5-6小时。到5小时的时候打开看一眼，只要大致凝固就可以拿出来了。就算当时凝固得不够结实，只要在冰箱里冷藏一夜，第二天就是完美状态了。酸奶机保温40-42摄氏度，是乳酸菌的最佳生长温度。但大部分酸奶机是傻瓜型，它没有热敏原件，不知道你的室温是什么温度，加热的能力是四季一样的。所以冬天室温太低，它加热跟不上，温度偏低，就会发酵慢一点；夏天室温高，它还是那么加热，温度偏高，发酵速度就会快一点。如果开头把菌种放在冷凉的奶里，则乳酸菌的繁殖速度不比其他杂菌快（比如很多有害菌的最适温度范围是25~37摄氏度），那么食品安全风险是更大的。当然，你加了那么多纯菌种，有害菌开头就被大量的乳酸菌压制了，所以出事的风险没那么大。#健康守护者##健康#@头条健康
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