杨梅的营养价值
一、杨梅中的果胶
1、杨梅中含有大量的果胶，果胶有降低胆固醇的作用，能够预防心脑血管疾病的发生；
2、果胶能改善肠胃功能，帮助消化吸收，也有预防结肠癌的作用；
3、同时，果胶能够促进肠道有益菌的繁殖，增强肠道抗“病原菌”的能力；
4、对于慢性胃炎、反流性食管炎、胃肠功能紊乱等消化系统疾病，食用杨梅有保护肠胃健康和缓解病痛的功效。
二、杨梅中的食物纤维
1、杨梅中含有大量食物纤维，能够排出体内毒素，促进消化平衡，有助于保持肠道健康；
2、食用杨梅能增加肠道有益菌的繁殖，促进营养的消化和吸收，从而起到抗疾病、抗衰老的作用；
3、食物纤维有助于控制血糖和胆固醇，预防心脑血管疾病发生，为高血压、糖尿病患者调节血压和血糖提供重要帮助；
4、食物纤维能控制体重，还有促进肠道蠕动，加快毒素的排出，减少便秘的发生。
三、杨梅中的植物性纤维
1、杨梅中含有大量的植物性纤维，有助于消化，保持肠道蠕动和加快毒素的排出，还能控制体重；
2、植物性纤维能调节血糖，帮助控制血脂，降低胆固醇，有效降低患心脏病和高血压的风险；
3、植物性纤维能促进肠道有益菌的繁殖，减少坏微生物的繁殖，增强肠胃蠕动及肌肉运动，预防消化系统疾病的发生；
4、食用杨梅有助于改善肠胃功能，提升免疫力，延缓衰老过程，可以帮助群体保护肠道健康，增强肠道功能。
四、杨梅中的维生素
1、杨梅中含有大量维生素，特别是维生素A、C、E等维生素以及维生素群B族维生素，这些维生素对增强机体免疫力、抵御外来入侵有重要作用；
2、维生素C和维生素E有助于抵御自由基的侵害，能延缓衰老过程，预防细胞及组织的衰老；
3、维生素A也有助于调节免疫功能，促进覆盖皮肤的细胞的新陈代谢，能帮助肌肤细胞维持健康；
4、维生素B族维生素有助于加强人体抗疾病的能力，特别是维生素B1及维生素B2在抵御神经系统紊乱等方面有重要作用。
五、杨梅中的不饱和脂肪酸
1、杨梅中富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，抑制血小板聚集，预防心脑血管疾病发生；
2、不饱和脂肪酸有助于保护心脏健康，抑制血液中胆固醇和游离脂肪酸的积聚，预防低密度脂蛋白和高密度脂蛋白水平升高；
杨梅的营养价值及功效与作用禁忌
一、杨梅的营养价值
1、杨梅中钙含量极为丰富，以每千克含量计比苹果、梨、西瓜均高，是一种钙含量极高的水果，对滋补骨骼有重要的功效。
2、杨梅中的维生素A比苹果、梨、西瓜等水果都要高作用于视力，皮肤、毛发、牙齿等，还有免疫力的提升作用。
3、杨梅中蛋白质含量不低，糖分和脂肪含量较低，所以既有营养、又清淡容易消化，而且更具有抗癌作用。
4、杨梅中富含多种欧米伽三酸脂质，这种物质可以把血液中的胆固醇降低，有效抑制胆固醇在血管壁和膜中的沉积，预防冠心病。
5、杨梅中的果酸含量也很高，可以帮助肠胃的消化，特别对有胃痛的人有一定的调节作用。尤其是对胃酸过多的人，吃杨梅可以把胃酸均衡，从而使肠胃得到适当调节。
6、杨梅中含有极多膳食纤维，它可以改善肠道蠕动不良、腹泻等病症，从而有效促进肠胃蠕动，治疗慢性便秘症状。
7、杨梅中的胡萝卜素、铁元素、维生素等，不但对血液循环有很大的益处，也促进血小板增多，预防白血病及凝血功能的障碍。
8、杨梅中的青霉素含量也比其他水果高的多，它的作用是能够抑制和杀死细菌，有效地防止有害细菌的进入体内，促进机体的抗病力和免疫功能。
总而言之，杨梅营养价值极高，且有极大的保健作用，是不可多得的珍贵水果。
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