炙甘草与生甘草 什么是炙甘草

炙甘草与生甘草

1. 炙甘草与生甘草属于同一种植物，均为玄参科、拉丁属下的一种药草，因为它们都具有很好的平衡性、性寒和滋补、清热解毒的特点，所以又被称为“一味多用”。

2. 炙甘草与生甘草在采收方式上有显著的不同，炙甘草是经过烘干、阴凉处理生长状态发生改变的甘草，而生甘草则是从植株上直接采收的未加工的甘草。

3. 从外观上来看，炙甘草的色泽较淡，桔红发灰，细腻柔软，表面有明显地烧焦痕；而生甘草的色泽较浓，橘红发黑，硬实不易折断，表面无烧焦痕。

4. 从成分上来看，炙甘草与生甘草含有相同的抗氧化剂——甘草酸，芳香挥发油含量也相似，但因炙甘草高温烘干处理过程破坏了部分淀粉，所以其弹性比生甘草差，也较生甘草含有更多的可溶性活性物质。

5. 炙甘草与生甘草在功效上也有一定程度的不同，炙甘草的清热去火效果更为显著，可用于治疗发热、湿热内热、热淋等；而生甘草具有抗菌、祛湿解表、平衡脾胃功效，可用于治疗支气管炎、寒凉腹泻、发热等。

6. 炙甘草与生甘草在使用方法上也有一定的不同，炙甘草适用于内服及外涂，而生甘草则只适用于内服，而且炙甘草外涂后弹性更好。

什么是炙甘草

（一）生甘草

生甘草是一种常见的药草，可以见于高原、绿色山坡、沼泽、森林等地。它有枝条细腻多花，叶子披针形，也可以根据不同的品种而有所不同。生甘草的主要功效是：清热生津，退热润肺，止咳化痰；其次，它可利尿，解毒，止血、生津润燥，抗衰老，以及降压 等功效。

（二）炙甘草

炙甘草是把生甘草经过烘焙来调理的，其颜色比较深沉，噪音比较小，有浓郁的香气。它的主要功效是：补气养血，安神定心，养颜补血，祛寒止痛，通乳止涎；其次，它也可以温肺止咳，补气补血，增加食欲，增强体质，抗氧化、降血压、降血脂，抑制恶病毒等功效。

（三）总结

由上可知，生甘草和炙甘草的异同点是：①生甘草以清热解毒为主，功效侧重在止咳化痰清热，而炙甘草以补气养血温肺为主，功效多侧重在安神定心，增强体质之类；②炙甘草比生甘草更多了一步，因为经过了高温烘焙，把生甘草中垃圾部分给去除掉了，不但更安全，有效活性更强，而且也更易于消化吸收。

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