银耳莲子羹的功效
一、具有清热解毒多种功效
银耳莲子羹能够清热解毒，具有消炎，润肺，利咽，消暑，和润肠等功效，可以治疗虚劳，大汗，口干，腹中痞闷，口苦，盗汗，消化不良，惊悸，便秘等症状。有消炎，止血，散结，消肿，健脾，活血及补血的功效，可以用来治疗妇科炎症，鼻窦炎，咽喉炎，急、慢性胃炎，口腔溃疡，疮疡，烧伤，蛇咬，蚀疮，水热痛等病症。
二、养颜耐缺血
多吃银耳莲子羹可以调节脂质代谢，具有抗黑色素定律，可以使面部肤色白皙，而且还有养颜效果，可以使肌肤更富有弹性，改善皱纹，消除斑点，美白明亮肤色。此外，由于银耳莲子羹有补血补脑，增强体质、延缓衰老的功效，因此耐缺血性强，心肺的血液循环也会得到相应的促进，从而可以减少心脑血管疾病的发生。
三、促进消化
银耳莲子羹含有丰富的营养，亚油酸对改善肠道的蠕动有极大的帮助，它还有补血生津，调和胃汁等功效，有助于消化，促进消食。此外，它也具有降低胆固醇，增强免疫力，改善贫血，还能够抗衰老的功效。
四、增进睡眠
银耳莲子羹中含有许多含碘物质，能够增进脑部的发育，对于提高记忆力有着明显的效果，而且可以增加肾脏的活力，增强抗疲劳能力，帮助人们增进睡眠，消除疲劳和焦虑。
五、安定情绪
此外，银耳莲子羹中还含有抗抑郁素和安定素，可以增加血清维生素B6的含量，安定情绪，降低压力，增强抵抗力。对于抑郁症、神经衰弱等症状有着极大的帮助。
红枣银耳莲子羹的做法
一、滋补肝肾
1、银耳具有温补肝肾、益气养血等功效，能够帮助肝肾调理功能，增强肝肾的体力，进而改善肝肾阴虚症状。由于银耳具有补肝血清虚之功，可以有效改善肝肾的功能，帮助恢复正常的血液循环，进而起到补肝肾的作用。
2、银耳具有益气补虚的功效，可以帮助恢复阳气元气，增强体力，健脾固肝，抗衰老。此外，银耳还能够增强免疫力，改善血液循环，提高认知能力，改善神经细胞功能，促进消化功能，温室肾精，活血化瘀，改善气血不足之症状，对肝肾疾病有一定的辅助疗效。
二、补充营养
1、莲子具有补虚养阴的功效，可以补充身体所需的营养成分，帮助恢复元气，增强体力，调理肝肾功能。此外，莲子还具有抗氧化功能，可以预防衰老、助于皮肤的健康，抗过敏等功效。
2、莲子还具有滋阴润燥、清热解毒的作用，可以有效排除体内多余的热毒，避免湿热内蕴，此外莲子还具有降脂减肥作用，可以帮助减少体内油脂，抑制体内脂肪的积聚，促进多余脂肪的消耗，帮助恢复健康紧实的体形。
三、增加抗病能力
1、银耳莲子羹是保健功效比较强的一种食疗方，可以有效提升抗病能力，减少因病而导致的一系列症状，还具有祛风止痛的作用。它的主要成分之一——猪苓具有较强的抗病作用，该成分丰富的植物活性物质可以抑制恶性瘤细胞的增殖，帮助人体抵抗各种疾病和炎症，增强机体免疫力，有助于增强抗病能力。
2、银耳莲子羹对婴儿免疫系统有一定的提高，使婴儿的机体能力受益良多，这种食疗法能通过降低胆固醇，增加免疫能力，降低抗氧化能力来提高婴儿的抗病能力。同时，银耳莲子羹的营养素组成也可以有效补充维生素，增强婴儿的抵抗力。
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