【蒜炒南瓜藤】1、南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮。2、择好的南瓜藤放水里洗净后控干水分备用。3、蒜去皮切碎，辣椒切小圈。4、...
1蒜炒南瓜藤
1.南瓜藤择去老茎，撕去外面带绒毛的表皮。
2.择好的南瓜藤放水里洗净后控干水分备用。
3.蒜去皮切碎，辣椒切小圈。
4.炒锅倒油烧热，下蒜末和辣椒煸出香味。
5.放入南瓜藤翻炒一会。（可加少量清汤翻炒）
6.调入少量的盐和鸡精翻炒。
7.调入少量的生抽翻炒均匀即可关火装盘。
2青蒜炒南瓜
1.南瓜切片、青蒜切段、木耳撕小块。
2.先炒青蒜和木耳，炒出蒜香，出锅备用。
3.炒南瓜，用少量多次的水，盖盖焖。
4.加青蒜和木耳，加盐出锅。
3五花肉青蒜炒豆干
1.五花肉切成不超过1cm宽的细条，用生抽、料酒腌10分钟
2.青蒜切段儿（根部和叶分开摆放）；豆干切成条
3.锅入少许油，稍热后倒入五花肉，中小火煸炒，至五花肉体积缩小，颜色微黄
4.倒入青蒜根部和豆干，中大火，翻炒几下
5.调入红油豆瓣酱，炒匀。干的话可倒入少许水
6.倒入青蒜叶，调入白糖和香油，再翻炒几下即可。最后根据口味调入适量盐
4青蒜炒肉丝
1.准备好材料
2.青蒜洗净切1寸长的段，里脊肉切略宽的丝
3.锅热油后，加入里脊肉丝划炒至变色
4.加入全部蒸鱼豉油、剁椒和盐、糖后翻炒
5.加入青蒜略翻炒后沿着锅边淋少许香醋即可
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