水果沙拉通常被认为是一种健康的减肥选择，因为它富含维生素、矿物质和纤维，而且低热量。水果本身富含天然糖分，但同时也含有水和纤维，这有助于使人感到饱腹，减少摄取其他高热量食物的欲望。
然而，要注意的是，并非所有的水果都适合在减肥期间食用。部分水果的糖分含量较高，如芒果、葡萄等，过多食用可能会导致摄入过多糖分从而逆反作用。因此，在选择水果的时候，应尽量选择低糖分的水果，如蓝莓、草莓、覆盆子等。
另外，水果沙拉中可能会加入其他配料，比如坚果、芝麻酱、甘蔗糖浆等，这些都会增加卡路里摄入。如果你想通过水果沙拉减肥，建议控制这些添加物的用量。
总的来说，适量地食用低糖分的水果沙拉，结合均衡的饮食和适量的运动，是有助于减肥的。但是，要根据个人的情况和身体状况来决定是否适合采用水果沙拉作为减肥的一部分。如果有任何疑虑，最好事先咨询专业营养师或医生的建议。
