减肥水果酵素的做法如下：
配料：
- 水果（例如菠萝、苹果、葡萄、柠檬等）
- 纯净水
- 冰糖或蜂蜜
制作步骤：
1、将选好的水果洗净，去皮，去籽，切成小块备用。
2、取一个干净的玻璃瓶，将水果块放入瓶中。
3、倒入纯净水，水果要完全淹没在水中。
4、加入适量的冰糖或蜂蜜，根据个人口味添加甜度。
5、轻轻拌匀，确保水果均匀分布在水中。
6、将瓶口盖紧，放置在阴凉通风处，避免阳光直射。
7、每天轻轻摇动瓶子，帮助水果和水混合发酵。
8、约7-14天后，水果酵素即可酿造完成，呈现出浑浊的状态。
9、将酵素过滤，将液体倒入另一个干净的瓶子中，保存于冰箱中。
注意事项：
1、做水果酵素时，要保持环境清洁卫生，避免杂菌污染。
2、发酵过程中，注意瓶子的气压，要定期打开瓶盖释放气体压力，防止瓶子破裂。
3、做好的水果酵素可以直接饮用，也可以用于烹饪和料理中。
4、在存放过程中，避免水果酵素受到阳光暴晒，应保存在阴凉处，避免高温。
