荞麦面和玉米面都是较为健康的主食材料，两者在减肥方面都有一定的优势。
荞麦面中含有丰富的膳食纤维和蛋白质，可以给人一种饱腹感，有助于控制饥饿，有效控制热量摄入，从而有利于减肥。而且，荞麦面中的植物化合物如槲皮素等具有抑制脂肪堆积的作用，对减肥也有一定帮助。
而玉米面则富含维生素、矿物质和膳食纤维，低脂肪、低热量，有助于增加饱腹感，控制摄入。但相对而言，玉米面的蛋白质含量较低，不如荞麦面对于增强饱腹感的作用显著。
因此，从减肥效果来看，荞麦面可能更胜一筹，但在饮食中应当多样化，合理搭配，适量摄入，才能达到更好的减肥效果。
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